冬日裏來杯熱可可最有愛啦,棉花糖版怎麼做又香又好吃
主料
牛奶 :500毫升黑巧克力 :50
可可粉 :兩勺
細砂糖 :適量
淡奶油 :一點點(沒有可不加)
輔料
棉花糖 :3-6粒具體步驟
1. 準備好材料,(我加的是做餅乾剩下的糖粉,所以這裏就沒拍ˊ_>ˋ)
2. 把牛奶倒進奶鍋里加熱,全程中小火,溫度控制在60度左右(都煮開了也沒營養了啊。。。)
3. 將巧克力切小塊放入溫熱的牛奶中,儘量切小點兒,攪拌時間還能短點兒。。。-_-#
4. 拿個勺柄長點兒的勺子不停的攪拌幫助融化(勺柄長點兒是因爲。。短了它燙手啊T.T)
5. 倒入化開的可可粉和淡奶油,加淡奶油口感會比較棉滑細膩,但也別加多,一兩勺就行,加多了會很膩口的親。。。
6. 都攪拌均勻後拿濾網濾過倒入杯子內
7. 裝飾棉花糖,完工Y(^_^)Y
8. 迷你棉花糖
9. 正常大小的棉花糖,看個人喜好吧
10. 附贈一個棉花糖的超好吃吃法-----烤棉花糖^o^ 把棉花糖固定在筷子上叉子上任何你能固定的東西上,用火烤棉花糖的外部,記得用火焰的內焰烘烤,用外焰可是會燒着滴。。。-_-#切記啊。。。(我圖方便用的打火機,其實最好是用酒精爐的,食物不容易黑還沒害)
1.牛奶不要煮沸了,全程中小火,溫度最好控制在60度左右,原則上50-80都行,太低了巧克力不容易融化,太高容易造成巧克力油脂分離。2.可可粉先放少量水溶開,要是直接把乾粉倒進熱水裏。。。你就等着它結塊吧-_-#
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