千味醉薑絲拌豬肝怎麼做又香又好吃
美食菜譜3.2W
主料
豬肝 ：300嫩姜 ：1塊
香菜 ：1條
小辣椒 ：1個
輔料
鹽 ：適量醬油 ：1勺
雞粉 ：1勺
味醂 ：1勺
白糖 ：1小勺
香油 ：1勺
具體步驟
1. 豬肝要先用水泡二十分鐘。
2. 豬肝切薄片，辣椒，姜切絲，香菜切斷。
3. 先燒水，水沸騰後放入豬肝用筷子輕輕攪拌，約三十秒後關火，再豬肝在沸水裏悶三十秒就撈出來瀝乾水份，放入辣椒，香菜，調料鹽，雞粉，白糖，醬油，味醂拌勻。
4. 把拌好豬肝擺入盤中滴幾滴香油就可以了。
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