誘人的黃瓜拌豬肝怎麼做又香又好吃
主料
黃瓜 :200洋蔥 :50
黃彩椒 :50
滷豬肝 :150
輔料
花椒 :1茶匙生抽 :1湯匙
味精 :1/4茶匙
芝麻油 :1茶匙
辣椒油 :1湯匙
白砂糖 :1/2茶匙
陳醋 :1湯匙
大蒜 :15
鹽 :3/4茶匙
香菜 :5
醬油 :1茶匙
具體步驟
1.準備好滷豬肝。
2.把豬肝切薄片。
3.黃瓜、黃彩椒、香菜、洋蔥洗淨。
4.洋蔥和黃彩椒切絲,黃瓜切半圓形片。
5.花椒放入燒熱的鍋內,焙乾。
6.放到案板上晾涼後擀碎。
7.香菜切段,大蒜切末。
8.把黃瓜、洋蔥、黃彩椒放入大碗中。
9.再放入切好的豬肝。
10.然後放入蒜末和香菜段。
11.把鹽、白糖、陳醋、味精、生抽、醬油、香油、花椒碎放入小碗中。
12.再放入辣椒油調勻。
13.把調好的味汁倒入大碗中。
14.拌勻即可。
1、花椒焙乾後很容易擀碎,比買的花椒麪味道好。2、這道菜一定少不了大蒜和陳醋,開胃殺菌。
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