鮮美去溼減肥冬瓜薏仁排骨湯圖解
這道薏仁冬瓜排骨湯。味道鮮美、久喝不膩。冬瓜含豐富的維生素c,既可以美容也可以減肥瘦身。薏仁藥食兩用,在中醫中被認爲有降低血糖,補充蛋白質、去溼健脾的作用。減肥人羣及脾胃不太好的人都可以食用。這是一道非常家常的菜品,同時也是一道滋補佳品。
主料
冬瓜 :500克薏仁 :75克
排骨 :400克
輔料
食鹽 :適量姜 :一小塊
胡椒粉 :少許
詳細步驟:
第一步
將薏仁洗乾淨,提前一晚上用冷水泡發。
第二步
冬瓜去皮洗淨,然後切成小塊兒。
第三步
排骨洗乾淨,剁成小段。
第四步
鍋中倒冷水,放排骨下去焯水。
第五步
排骨撈起洗淨以後,再將排骨與薏仁一同放進鍋裏,放入一塊拍爛的姜。蓋上蓋兒,先大火燒開,後轉中小火燉煮一個半小時。
第六步
加入冬瓜再燉30分鐘。
第七步
燉煮好以後加入適量的鹽調味兒。
第八步
再加入少許的胡椒粉。
第九步
調料可根據自己口味適量加減。最後盛入碗中即可食用。
烹飪技巧:
薏仁需要提前一晚上浸泡,這樣燉煮容易軟爛。排骨一定要冷水下鍋焯水,這樣血水纔會出來。-
改良版紅燒肉的做法,改良版紅燒肉怎麼做
食材明細主料肉(適量)輔料老抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)糖(適量)桂皮(兩三顆)八角(適量)蔥段(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)改良版紅燒肉的做法步驟1、將肉洗好切成大小差不多的塊塊。2、將鍋燒熱,倒入切好的肉快煸炒片刻,直至沒有水分~(乾煸的過程中可以放一點點八角提...
-
時蔬火腿鱈魚碎的做法,時蔬火腿鱈魚碎怎麼做
食材明細主料鱈魚(1塊)鹹蹄髈肉(適量)輔料紅色圓椒(適量)大蔥(適量)豆芽(適量)筍片(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)時蔬火腿鱈魚碎的做法步驟1、大火下少許油,放入大蔥和園椒丁爆香。2、放入鹹蹄髈肉絲(或培根或火腿),翻炒。3、放入鱈魚塊,翻炒幾下,加入黃酒。4、加熱水...
-
琥珀蛋的做法,琥珀蛋怎麼做
食材明細主料西紅柿(適量)番茄醬(適量)鵪鶉蛋(適量)酸甜(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)琥珀蛋的做法步驟1、準備西紅柿、番茄醬、鵪鶉蛋。2、西紅柿切丁鵪鶉蛋煮熟剝殼,撒些澱粉上去。3、油微熱,把鵪鶉蛋放進去。4、起皮時出鍋,得用中小火,大火蛋要炸開的。5、倒出餘油,下...
-
燕窩米仁飲的做法,燕窩米仁飲怎麼做
“以無法爲有法以無限爲有限”食材明細主料白燕(10克)米仁(50克)大棗(2枚)輔料蛋清(一個)配料冰糖(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)燕窩米仁飲的做法步驟1、將白燕用清水浸發2---4小時,挑去雜質。2、將燕窩、洗淨的米仁、大棗、冰糖放入清水煲中,用小火燉30分鐘,淋...