金牌醬香全雞翅怎麼做又香又好吃
雞翅油脂含量高一些,吃起來很香,小孩子尤其喜歡。這款金牌醬香全雞翅絕對能討得小朋友們的歡心,不愁小孩子不乖乖坐在飯桌前吃飯啦。最重要的是醬汁的濃稠度,要讓醬汁剛剛好裹在雞翅上而不是流得滿盤子都是,收汁的時候要注意火候和時間,這樣纔算是成功了。
主料
全雞翅 :2個輔料
花生油 :2匙生抽 :1匙
胡椒粉 :適量
鹽 :1
蔥 :1段
豆瓣醬 :1匙
料酒 :1匙
五香粉 :適量
姜 :1片
具體步驟
食材:全雞翅清水浸泡去血水斬成塊,蔥,姜。
蔥姜切末。
深盤中倒入,五香粉,胡椒粉,鹽,味極鮮醬油,料酒,生抽,薑末,蔥末。
放入雞翅醃製2個小時。
平底鍋中放入花生油燒熱,放入雞翅,蓋上鍋蓋用小火煎。
料汁中倒入少許清水攪拌一下。
倒入鍋中,用小火燜煎。
中間翻面兩次,收幹湯汁即可。
用青菜葉子墊底,上面放入出鍋的雞翅即可食用。
雞翅要提前泡水去血水,鹽之前在雞翅身上劃兩刀,會更入味。料汁中倒入少許清水,和雞翅混合,煎至水分收幹,大約6分鐘左右。
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