烤肉餐廳菜成本與利潤是多少
吃烤肉喝啤酒是不少宵夜黨的摯愛,在這個快餐式的時代裏,烤肉成爲了人們酷愛的食物。如果來一家烤肉餐廳,烤肉餐廳菜成本與利潤是多少呢?估計很多人都很好奇,無論是想加盟的還是顧客都比較好奇。下面我舉幾個例子給大家看下。
烤肉餐廳菜成本與利潤是多少
其實烤肉餐廳最賺錢的不是肉而是蔬菜和酒水。烤肉餐廳每天的成本大概500-600元,包括材料進購費、炭火費、水電費、人工費等一些費用。但烤肉店除了肉類,還會有很多其他食材,比如蔬菜、海鮮類、副食類等。
1.蔬菜類利潤佔半壁江山
蔬菜類是烤肉店盈利率最高的品類,以烤韭菜爲主,成本價約1.5元/盤。每盤烤後批發價爲8元,利潤就高達800%。其他的蔬菜,如菌菇類、土豆、地瓜等除去炭火、包裝、場地租金等費用,利潤也有300%以上。
2.酒水利潤以量取勝
酒水是烤肉店必不可少的搭配,更是消費量最大的品類,特別是炎熱的夏天,每名顧客喝3-6瓶啤酒都很正常。啤酒批發價6元/瓶,利潤184%。再說飲料,某品牌的果汁成本價約2.13元/瓶,售價4元,利潤188%。
3.副食類利潤細水長流
一箱火腿腸進貨價77元,均勻1.28元/根。而菜譜上批發價爲3元/根,烤後利潤可達234%。魚丸批發價1元,利潤200%。烤饅頭,本錢0.5元/串,利潤也是200%。
經過上面的介紹,相信很多人都被烤肉店的利潤吸引,但烤肉餐廳成本也很大,創業不是都賺錢,也有虧損,這要看個人經營店鋪的能力。希望能給到想要開店的人一點參考價值。
-
萬盛區米線店加盟品牌哪家好
說到米線,很多人都能想到幾種米線的種類。如今市面上的米線店確實越來越多,說明人們對米線的喜愛也越來越高。現在很多地方都誕生了自己的品牌,那麼萬盛區米線店加盟品牌哪家好?萬盛區米線店加盟品牌哪家好1.真旺土雞米線只要加盟商加盟真旺土雞米線這個品牌,總部...
-
加盟水餃店需要辦理哪些手續
水餃是很多人都愛吃的美食,也早就獲得了一些加盟商的青睞。水餃憑藉着獨特的口味讓進店食客們喜愛有加,也有不少人都想要開一家自己的水餃店。那麼,加盟水餃店需要辦理哪些手續呢?接下來,想要知道證件詳情的話就快來看一下吧。加盟水餃店需要辦理哪些手續1.開店之前...
-
加盟小蠻螺螺螄粉有哪些技巧
今天餐飲行業的市場非常受歡迎,好吃的美食各種各樣,螺螄粉可以說是其中很有特色的美食之一。這種美食在市場上加盟品牌比較多,而且很多螺螄粉的買賣也很好,小蠻螺螺螄粉就頗受大衆喜愛。投資者如果想知道加盟小蠻螺螺螄粉有哪些技巧的話,可以看看下文的介紹。加盟小...
-
加盟本武藏炭花日式燒肉流程有哪些
燒肉是很多消費者愛吃的美食,也早就獲得了一些創業者的青睞。燒肉憑藉着正宗的口味讓進店食客們喜愛有加,也有不少人都想要開一家自己的燒肉店。那麼,加盟本武藏炭花日式燒肉流程有哪些呢?接下來,想要知道加盟流程的話就快來看一下吧。加盟本武藏炭花日式燒肉流程有...