青蝦和基圍蝦的區別,青蝦和基圍蝦哪個更貴
蝦,富含蛋白質和鈣等營養物質,具有較高的營養價值,且烹飪方法衆多,深受廣大人民的喜愛,可將蝦分爲南極紅蝦、青蝦、河蝦、基圍蝦、龍蝦等衆多種類。其中青蝦和基圍蝦廣受歡迎,那麼青蝦和基圍蝦的區別是什麼?青蝦和基圍蝦哪個更貴?下面就帶大家來了解一下吧!
一、青蝦和基圍蝦的區別
1.青蝦
青蝦是優質的淡水蝦類,肉質鮮美,口感鮮嫩,營養豐富,是高蛋白低脂肪的水產品。青蝦形體偏粗短,整個身體由頭胸和腹部兩個部分組成,其中頭胸部分各節接合。
青蝦有一大甲片覆蓋背方和兩側,叫頭胸甲或背甲。青蝦頭胸部粗大,腹部前段較粗,後段逐漸變細且狹小,其額角位於頭胸部的前端中央,上端平直,末端尖銳。
2.基圍蝦
基圍蝦體表具有許多凹陷,其上覆蓋有短毛。基圍蝦因生長在水稻田基的圍欄內而得名爲“基圍蝦”,現在基圍蝦多數在河口建造的飼養池內由人工飼養,是海蝦淡養的優良品種之一。
基圍蝦體長約8釐米,最長體可達19釐米,整體呈淡棕色,額角上端有齒,下端無齒,中央無溝。基圍蝦的第一觸角約爲頭胸甲長度的一半,腹部一至六節具有縱脊,尾部沒有側生的刺。
二、 青蝦和基圍蝦哪個更貴
青蝦和基圍蝦兩種蝦在同等大小的情況下,青蝦的價格要比基圍蝦便宜一些,因此總體來說,基圍蝦要比青蝦更貴一些,目前,市場上青蝦的售價一般在20-50元/斤之間,而基圍蝦的售價一般在80元/斤左右。但是大的青蝦最高可售至百元一斤,在價格上相對一般大小的青蝦要高出一倍有餘,也高於基圍蝦的售價。因此大家在選購蝦時應當綜合考慮口味偏好和價格水平來購買。
通過上面的介紹,想必大家對青蝦和基圍蝦的區別,青蝦和基圍蝦哪個更貴已經有了一定的瞭解了吧,希望大家可以根據自己的喜愛和經濟實力,挑選購買合適的產品。
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