如何區分土雞蛋的真假?
在很多人眼中土雞蛋最安全、營養價值最高,因爲這種散養雞是被五穀雜糧飼養的,也會自己在自然環境中覓食,沒有外力因素促其生長以及生產雞蛋,所以土雞蛋比別的雞蛋更收歡迎,那如何區分土雞蛋的真假呢?
如何區分土雞蛋的真假
市面上魚龍混雜,少不了有些不良商家拿飼料蛋、人造蛋、籠養雞蛋去充當土雞蛋,不會辨別區分土雞蛋的消費者就犯難了,希望以下幾種方法對你有所幫助。
1.看:看雞蛋表面,土雞蛋表面比一般的雞蛋要有光澤且均勻的,立體感強;看雞蛋個頭,有些人看重雞蛋個頭,覺得越大越好,其實不是,大小也不會被地方產區所影響,土雞蛋個頭比籠養雞蛋個頭要小;看蛋清,土雞蛋的蛋清是清澈又粘稠的,蛋黃在蛋清上方,看蛋殼:土雞蛋的蛋殼強度高於籠養雞蛋,蛋殼更緊密。
2.提:用手可以提起打破的雞蛋,能感覺到雞蛋飽滿而且具有韌性,並不容易破。
3.捏:煮熟雞蛋剝殼後,在手上揉捏,蛋白韌性以及彈性高,即使被捏得扁扁的也不容易破開。
4.切:切開煮熟的水煮蛋,土雞蛋的蛋黃有點起砂,顏色看起來是亮黃色的,不顯白。
還有通過看蛋黃顏色區分土雞蛋的真假,但飼料的種類對雞蛋蛋黃的顏色影響很大,光通過觀察蛋黃顏色去區分土雞蛋是不科學的,因爲市面上就有這種紅心雞蛋充當着土雞蛋,紅心雞蛋的產生是雞吃的飼料裏面添加了色素,吃多了這種雞蛋有害身體。
雞蛋在老百姓的飯桌上經常看到,能吃上讓人安全又放心的雞蛋是每一個老百姓所希望的,被媒體曝光的無良商家只增不減,導致老百姓對食品安全的追求越來越強,在阻止不了外界的情況下,老百姓要學會如何區分土雞蛋的真假從而保護自己的利益。
-
肥牛和牛肉區別有什麼,肥牛的營養價值有哪些
喜歡吃肉類食物的人應該是吃過牛肉的,同時應該也是吃過肥牛的,就算不吃過也是應該聽說過的,肥牛的味道好並且營養豐富,今天我們來說一說肥牛和牛肉區別有什麼。一、肥牛和牛肉區別有什麼肥牛並不是牛的品種,它和牛肉不一樣。肥牛是一種經過種種工序在火鍋上內涮食的...
-
立秋北京吃啥,你知道嗎
說到立秋,不知道大家會想起什麼呢?是炎熱的天氣?還是貼秋膘?立秋,相信大家並不陌生,是二十四節氣之一,同時也是秋季的開始。立秋前後的溫度依然比較高,這使得好多人都感受到了秋老虎的威力。在我國每到了節氣都會吃一些相應的食物,那麼,立秋北京吃啥呢?下面大家一起跟...
-
兔頭怎樣洗才幹淨,兔頭怎樣去腥
人們的生活質量在提高,所食用的肉類也在逐漸變得豐富,其中比較好吃的一種肉類就是兔肉兔頭是大家都非常喜歡吃的,但是他非常難清洗,那兔頭怎樣洗才幹淨呢?一、兔頭怎樣洗才幹淨兔頭要選擇新鮮的,買回來之後要先用鉗子將兔頭上的毛弄乾淨,這樣才方便後續的處理。將兔...
-
珠海有什麼特產小吃,這些小吃都非常的有名嗎
我們都知道中國地大物博,所以說就會有非常多的好吃的東西。並且每一個地方都有自己相應的特產,每一個地方的菜的味道也都是不一樣的,它們都有自己的特色。那麼很多人都知道珠海有很多好吃的東西,不過就有人問,珠海有什麼特產小吃呢?我相信很多人都不是很清楚這個問...