娃娃菜要放冰箱嗎,娃娃菜應該如何挑選
娃娃菜長的和大白菜的包心很像,因此大家很容易弄混淆,娃娃菜要比市場上其他的葉子菜略貴,但是這還是阻擋不了大家對它的喜愛,那娃娃菜要放冰箱嗎?娃娃菜應該如何挑選呢?
一、娃娃菜要放冰箱嗎
凡是蔬菜,它的保質期都不會太長,因此,保存娃娃菜就成了一個大問題,將娃娃菜放進冰箱不失爲一種好的保鮮方法,大家都知道冰箱的低溫環境能抑制各種真菌的繁殖,以達到保鮮的作用,但是娃娃菜不能放進冰箱的冷凍層,這樣會導致娃娃菜凍熟了,影響娃娃菜的口感,但是無論如何,總歸是新鮮的蔬菜口感更好,營養價值更加豐富,所以大家在購買娃娃菜的時候要控制量,儘量避免浪費。
二、娃娃菜應該怎樣挑選
1.大小
我們在挑選娃娃菜時要注意它的大小,好的娃娃菜一定是大小均勻、水分充足並且手感很好的,娃娃菜個頭較小,如果你遇到個頭較大且鬆垮垮的娃娃菜,那就有可能是假的娃娃菜。
2.外型
娃娃菜的葉子形狀比較的窄小並且精緻,葉脈非常清晰且細膩,摸上去很緊實也很飽滿,摩擦力大很大,大家在挑選的娃娃菜的時候可以多摸摸看。
3.包心
娃娃菜的包心也是很緊實的,比較難剝開,外面幾層的菜葉平整清爽,而包心確實形狀較爲扭曲的,大家在挑選娃娃菜的時候可以稍稍掰開一點看一下包心,如果包心形狀奇特,捲曲在一起,那你手上的娃娃菜會比較新鮮。
娃娃菜不僅外觀討喜,口感也很鮮嫩,怪不得一引進中國就收穫了一大票的粉絲,甚至被人們稱爲火鍋必點小蔬菜,足見人們對它的喜愛程度,看了這篇文章大家知道如何保存和挑選娃娃菜了嗎?娃娃菜的做法也有很多種,感興趣的朋友們不妨多去研究一下!
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