嫩姜去皮嗎,如何挑選新鮮的姜
姜這種食材基本上在我們做飯的時候都是離不開的,而生薑也是分老嫩的,如果是嫩的生薑的話用途會和老的生薑自然不同,那麼嫩姜去皮嗎?我們又該如何挑選新鮮的生薑呢?
一、嫩姜去皮嗎
嫩姜去不去皮,主要是看我們用來製作什麼,如果我們想要醃製嫩姜的話,那麼最好還是要將皮去掉的,這樣醃製出來的嫩姜會更加的鮮嫩可口,並且裏面也會更入味一些,吃起來口感也會更好一些,但是如果我們是在做菜的時候,切一些嫩姜放到菜裏面的話,這就不需要將嫩姜的皮去掉了,但是在使用嫩姜之前,一定要將嫩姜的外皮用清水徹底的沖洗乾淨,不然很有可能外皮會附着着一些灰塵,放到菜品裏面之後也會不衛生。
二、如何挑選新鮮的生薑
1.看生薑的顏色
一般品質比較好的生薑摸上去表皮都還是比較粗糙的,並且是一些正常的黃色當中帶有着一點暗沉的顏色,很多人在購買生薑的時候,都比較喜歡挑嫩黃色的生薑,並且表面看上去比較乾淨的,但往往這樣的生薑很有可能都是經過了人工泡製的。
2.聞味道
除了正常的生薑之外,現在市面上也會售賣一些經過了硫磺熏製的生薑,而這樣的生薑可能往往因爲外表上面的優勢更受人們的歡迎,但其實硫磺熏製的生薑對於人體的傷害還是非常大的,所以爲了避免購買到這樣的生薑,大家可以在購買的時候聞一下,一般經過了硫磺熏製的生薑都會有一種刺鼻的味道,遇到上的生薑,大家千萬不要購買。
嫩姜去皮嗎?主要還是看我們用來幹嘛,如果只是用來炒菜的話,那麼完全不需要進行去皮的步驟,但如果是用來醃製嫩姜的話,爲了吃起來的口感會更好一些,建議大家還是要將嫩姜去皮的,但如果不去皮的話,其實影響也不會非常的大,但要注意,要將嫩姜的外皮清洗乾淨。
-
茭白裏的小黑點能吃嗎
新鮮的茭白表皮看上去白白嫩嫩的,但是買回來之後將其切開會,發現裏面經常出現一些小黑點,那麼茭白裏的小黑點能吃嗎?這到底是怎麼回事呢?今天就來跟大家聊聊關於茭白的那些事兒。一、茭白裏的小黑點能吃嗎可以吃如果茭白表面是完好無損的,切開之後裏面並不是腐爛的黑...
-
洋蔥外面發黴裏面還能吃嗎,洋蔥易發黴的原因有哪些
有很多人會買很多洋蔥囤在回家,吃不完放久了或者存放不當,都會出現有發黴的情況,此時表面會出現一片片黑色斑,甚至會散發出一股難聞的味道,扔掉,會覺得那麼多沒吃可惜了。那麼洋蔥外面發黴裏面還能吃嗎?洋蔥爲什麼易發黴呢?如何避免洋蔥發黴?本文將爲你講述答案及其相關...
-
玉米的好處和壞處有哪些
玉米在北方地區又被叫作棒子,是一種可以當做蔬菜或零食吃的作物。剛煮出來的玉米香甜可口,外表金黃,讓人有一種想要馬上把它解決掉的衝動,很容易引起我們的食慾。那麼,你知道玉米的好處和壞處嗎?玉米的好處和壞處有哪些一、玉米的好處1.可以作爲減肥過程中飲食中的...
-
秋葵苦怎麼回事,秋葵苦味怎麼去除
秋葵的吃法也很多,像是當作零食,或者做菜炒着吃,並且適量的吃秋葵對身體也是很好的。但是也有些人,會說吃秋葵很苦,這可能有很多原因造成的,那麼今天來說說秋葵苦怎麼回事?一、秋葵苦怎麼回事1.表層有殘餘化肥秋葵味道發苦,有可能是秋葵的表面附着沒有清洗乾淨的殘餘...