苦瓜能生吃麼,吃苦瓜需要注意什麼
苦瓜起源於印度東部,在世界熱帶和溫帶地區廣泛種植。在中國北方和南方廣泛種植。苦瓜味道微苦,它主要用作蔬菜,可以用糖醃製。成熟的果肉和假種皮也可以吃,有的人就想知道苦瓜能生吃麼?吃苦瓜需要注意什麼?
一、苦瓜能生吃麼
答案是可以的。生苦瓜能對人體起到積極作用,還能有效降低人體血糖含量,有利於人體健康。涼拌苦瓜是生吃苦瓜最常見的吃法。苦瓜切片適當加入醋、鹽等調味料,攪拌後即可食用。特別是在夏季,天氣炎熱,人們往往會因爲熱空氣在體內積聚,造成上火現象。而生吃苦瓜能起到很好的清熱解毒作用。還可將苦瓜直接榨汁,可有效促進胃腸蠕動排毒。如果太苦受不了可以在苦瓜汁中加入少量的糖調味,不能太多,多了就會影響減肥效果。
二、吃苦瓜需要注意什麼
1.不是每個人生吃都可以。苦瓜性味苦寒,多吃可能會刺激胃腸道,尤其對體質差或怕冷、脾胃虛寒的人更是如此。大量食用苦瓜會容易腹瀉。女生月經期間最好不要吃太多苦瓜,尤其是會痛經的朋友。兒童胃腸功能較弱,長期食用苦瓜會影響食慾。
2.在烹飪苦瓜前燙一下有助於去除草酸。苦瓜中草酸含量高,是苦瓜澀味的重要原因。燙後烹調有助於去除澀味,口感更佳。
3.苦瓜也適合做湯。如果切開苦瓜後發現裏面的種子變紅,說明苦瓜老了,老了的苦瓜不適合用來炒菜,味道不好,它更適合做湯。
以上就是對苦瓜能生吃麼的解答以及吃苦瓜時的注意事項。雖然苦瓜的減肥效果好,但也不能多吃,不能爲了減肥傷害了身體,就得不償失了。健康的減肥還是要結合運動,管住嘴邁開腿。而且減肥的食物不止苦瓜一種,喝芹菜汁也是可以減肥的。
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