木耳曬乾後再泡可以吃嗎,木耳可以怎麼吃
木耳作爲菌類的一種,近年來越來越被人們所接受,在餐桌上出現的次數也逐漸多了起來。木耳吃起來很脆,有嚼勁並且有一種獨特的爽滑的口感。進圖我們來說說木耳曬乾後再泡可以吃嗎?
一、木耳曬乾後再泡可以吃嗎
1.答案當然是肯定的,木耳曬乾後再泡是可以吃的。我們目前大部分吃的木耳都是經過曬乾後再泡發的木耳。木耳曬乾後便於保存跟運輸,可以密封在袋子裏放進冰箱保存,也可以壓成真空包裝保存。每次吃的時候拿出適量然後提前泡發就可以了。木耳曬乾後再泡吃起來的口感跟新鮮木耳幾乎沒什麼兩樣,營養成分也不會缺失的。
2.但是木耳曬乾後再泡要注意控制好泡發時間。特別在炎熱的夏日,泡發的時間不要過久,只要木耳發開了就可以用了。因爲木耳泡久以後容易形成毒素,已經形成毒素的木耳吃下去對人體是非常有害的。
3.還要注意的是木耳每次泡發最多一個小時,如果木耳泡水超過八個小時了就肯定不能吃了,一定要把它丟掉。想要讓木耳泡發得更快更乾淨可以使用溫開水來泡木耳,清洗木耳的時候還可以在水中加入一些小蘇打,這樣木耳就會洗得更乾淨。
二、木耳可以怎麼吃
木耳的吃法很多,比較常見的吃法是涼拌、炒還有燉湯。木耳炒雞蛋和木耳炒雞是最尋常的家庭菜了,雞肉的鮮嫩加上木耳的爽脆,在口感上給人更豐富的體驗。涼拌木耳做起來簡單吃來也很好吃,煮熟後的木耳只要淋上調料就可以食用的,還可以再加上黃瓜、洋蔥等一起拌着吃,十分開胃。
相信大家已經掌握了木耳曬乾後再泡可以吃嗎這個問題的答案了。木耳顏色較黑,但是炒出來也不會褪色或者是染色,木耳味道鮮美,鐵元素含量豐富,木耳當中還含有大量的膳食纖維,和維生素K,這是其他菌類所沒有的。木耳無論是搭配素食還是肉食都非常好吃,多吃木耳對我們的身體也很有益處。
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