自家火鍋店,經營經驗分享,能幫到你嗎?
從2018年開始我就加盟唞妞豆花魚火鍋,申請了區域代理,兩年的時間我已經開了三家豆花魚火鍋店,好多人問過我成功的經驗是什麼,其實也不是什麼祕密,今天就給大家分享一下。希望對大家有所幫助吧。
開火鍋店的關鍵因素,選擇一個好位置,基本上就能省一半的心。
豆花魚火鍋
因爲我是加盟的火鍋,有總部的人幫我選址,聽他們講訣竅我也學到了很多,先要看的是交通的便利性,這就決定了一家餐飲店的生死存亡;在選擇大概的區域之後,接下來就需要在該區域內細緻的考察交通狀況,進行分析。
一般飯店在以流動人員爲主要顧客源的地方,通常不用考慮停車位的因素,但是要考慮行人的便利性,和與周圍店鋪的銜接性。
1:選址十字路口或者三叉路口,店鋪有兩面臨街,這是比較理想的位置。這樣的店鋪,提高了受關注度,並且可以在雙面都設門,讓顧客更方便進入。
2:店鋪的門臉,儘量要對準客流主來向,比對準客流主返向的要好。
3:在並排而立的店鋪中,選擇黃金分割點的位置比較好,譬如在格局和麪積都一樣並排的十個店鋪中,不要接到兩頭的店鋪,應該選擇第三個、第七個,爲較佳位置。
4:門口爲主幹道大馬路,雙向四車道以上的,中間有隔離帶的,距離交叉路口超過五十米以上的,車流度比較快速的,門口人行道過寬或者過窄的都會影響餐飲店的客源。
這幾點只要稍微滿足的,都可以考慮。當然價格也在考慮範圍內,能租到原始門面就很好,租不到就空轉。
當然專業的事有專業的人去做會更好。多去跟一些有成熟營業的餐飲從業者交流,這樣可以少走很多彎路。
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