千味醉

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晒臘肉晚上要收起來嗎

需要。晚上溼度會比較重,放置時間過久會影響臘肉的口感以及品質。臘肉是是用豬肉和食用鹽醃製後,晾晒而成的美食,因為是在臘月製作,所以稱之為臘肉。臘肉的質地較硬,含有的鹽分也比較多,所以在烹飪之前需要放入清水中泡軟後,再用於製作美食。臘肉可以同蒜末、雞蛋、韭菜等食材同炒。

晒臘肉晚上要收起來嗎
標籤:要收 臘肉