臘肉臘魚可以晚上晒嗎

不可以。

1、若臘魚臘肉晾晒的季節是秋冬的話，晚上是一定要拿回屋裡，除非是陽臺有遮擋的東西可以不用拿回去。因為秋冬季節露水重，長時間處於露水重的環境，是會影響臘肉臘魚的口感。

2、若是春夏季節就可以在屋外晾晒。臘肉等掛在通風並且有陽光照射的地方直至出油就醃好了。