醃好的臘肉要洗了再晒嗎

不用。醃臘肉在醃好之後不需要對臘肉進行清洗就可以直接晾晒的。臘肉在醃製三到七天之後就可以進行晾晒。若是在冬至之後醃臘肉需要先醃製七天左右再進行晾晒，之後還需要每天再翻動一次，用風吹20天左右就可以對臘肉進行儲存。