肉皮凍怎麼做好吃,這些事情你都瞭解嗎
肉皮凍是一道比較傳統的美食,平時很多人都喜歡吃,但是可能很多人都沒有嘗試過自己在家做。因為肉皮凍如果沒有做好的話就會帶有腥味,讓人難以入口,今天小編就和大家分享一下肉皮凍怎麼做好吃,下面就一起來看看吧。
一、肉皮凍怎麼做好吃
1.材料
生豬皮,八角,大蔥,桂皮,生薑,老抽,香葉,食鹽
2.做法
(1)先把豬皮清洗乾淨,然後放入清水裡面煮上五分鐘左右
(2)把煮好的豬皮撈出,掛掉豬皮上面的油脂,去掉沒有處理乾淨的豬毛
(3)把豬皮切成細條,然後加入紹酒、八角、桂皮、大蔥、食鹽和老抽一起下鍋
(4)大火煮開之後撇去浮末,然後轉成小火慢燉一個小時左右,然後把煮好的豬皮連湯一起密封好,冷卻之後放入冰箱凝固即可
二、吃肉皮凍需要注意什麼
1.肉皮凍不可以放在冷凍室裡面,放在冷藏室裡面做多也只能夠儲存三四天,時間過長就會變質了,所以一次最好不要做得太多。
2.肉皮凍裡面含有大量的脂肪,所以說一次性最好不要吃得太多,以免發胖,對於減肥人士還有血壓高的人士來說一定要嚴格控制食用量。
3.肉皮凍最好不要和蕎麥一起食用,經常一起食用的話很容易導致頭髮脫落。
4.肉皮凍不適合和菊花一起食用,這兩種食物是相剋的,嚴重的甚至可能會導致死亡。
5.肉皮凍不要和田螺、貝類、螃蟹等一起食用,因為它們都是寒性的食物,一起食用容易引起腸胃不適。
三、吃肉皮凍的好處
1.肉皮凍裡面含有豐富的膠原蛋白,我們都知道這種營養物質對於肌膚有著很好的滋養作用,能夠減少皺紋的生成,使得肌膚飽滿光滑,延緩衰老。
2.肉皮凍裡面含有豐富的蛋白質、碳水化合物以及脂肪,它可以幫助人體補充多種營養元素,提高人體的免疫能力。
3.肉皮凍裡面含有豐富的維生素B12 ,這種營養成分對於人們的精神和心理的發展十分重要,如果缺少的話很容易導致記憶力衰退、反應遲鈍等等。
4.肉皮凍裡面含有的膠原蛋白不僅是美容聖品,它還是構成人體筋骨的重要營養元素,能夠促進毛髮的生長,光澤頭髮,同時肉皮凍還有補血活血的作用。
以上就是小編為大家介紹的肉皮凍怎麼做好吃啦,不知道大家有沒有掌握這些技巧呢?肉皮凍吃起來非常地有嚼勁,而且含有豐富的膠原蛋白,經常食用有助於軟化血管,還能夠美容養顏,愛美的女性朋友們可千萬不要錯過呦!
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