杏仁杯子蛋糕的做法 片片杏仁看得見!杯子蛋糕! 杏仁杯子蛋糕怎麼做
“新入了一個馬芬盤~~進口的模具是不一樣~~~別怪我崇洋媚外,國產的根本沒法比,即便是很流行的國產品牌~~~
那天去超市在那個專門賣工具的地方買了些紙杯模,今天試試看啦~~用的新浪小木的方子,他那個方子大概16~18個杯子的樣子,我的大概12~14個的樣子,大家自己掌握啦~
真的好吃哦~~~考好了雖然很燙,我跟老公趁燙吃了四個!好吃!!建議大家試試看~~不難成功率高~”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
杏仁杯子蛋糕的做法步驟
1、蛋黃,蛋白完全分離好,容器都要保證無油無水哦~~~主料裡面的白砂糖加入蛋黃中,配料中的白砂糖加入蛋白中~~
2、將黃油放入牛奶中,小鍋裡倒入一點熱水,將牛奶和黃油的小碗放到小鍋裡,隨著溫度的升高,黃油會自己慢慢融化的~
3、蛋黃中加入白砂糖,用電動打蛋器完全打發,打至體積膨大,顏色變淺~~
4、蛋白中分兩次加入白砂糖,用電動打蛋器完全打發,打蛋器拎起不會完全消失,多打一會啊~~
5、將蛋白糊用刮刀舀出三分之一到蛋黃糊中,由下至上慢慢的攪勻,千萬不要打圈哦~~~然後將蛋黃糊再倒回蛋白糊中,同樣的方法拌勻~~
6、將麵粉跟澱粉過篩篩入蛋糊中,同樣的方法由下至上拌勻,沒有顆粒,順滑~~
7、將黃油跟牛奶的混合液倒入拌好的蛋糕糊中,拌勻~~~
8、裝盤,九分滿即可,上面灑一點點杏仁片~~廣告詞怎麼說的來著:片片杏仁看得見~~哈哈
9、烤箱預熱180度,中層,20分鐘左右。蛋糕在裡面慢慢的長大哦~~
10、烤好啦!!!哈哈,雖然很燙,不過太好吃了,我跟老公每人吃了兩個!!
小竅門
1、蛋白蛋黃務必充分打發~~~不然做的蛋糕會回縮的很嚴重~~~
2、其實也可以不用紙製品的,烤盤好的話不太粘的,擔心的話在模具裡刷一層油~~·
3、根據你的模具的大小調整配方吧~~哈哈
簡單,失敗率很低~~一定要試試看啊~~很好吃!
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