無油酸奶戚風蛋糕的做法,無油酸奶戚風蛋糕怎麼做
“想吃戚風蛋糕🧁不用買~配方比例和做法詳解,營養解饞,想失敗都難~看完下面這篇筆記📕,分分鐘搞定,鬆軟好吃不回縮不塌陷,天天都能享受鬆軟而輕盈的美味~”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
無油酸奶戚風蛋糕的做法步驟
1、材料:酸奶🥛120g(濃稠型)、低筋麵粉45g、細砂糖🧂30g、蛋黃🍳2個、蛋清🥚65g。
2、將蛋黃🍳和酸奶🥛攪拌均勻後,篩入低筋麵粉混勻🥢
3、將蛋清和細砂糖打發至硬性發泡。
4、用翻拌手法將蛋清和蛋糊混合,翻拌次數在8⃣次以內,避免氣泡出現消泡情況。
5、將混合好的蛋糊倒入紙杯中,8⃣分滿即可。
6、放入方太烤箱中,選擇方太烤箱“常規烘焙🔥”模式後,溫度160℃🌡️,烘烤18分鐘左右即可🕙
7、這樣『無油酸奶戚風蛋糕🧁』就做好了呀~大家可以學起來做做,鬆軟好吃不回縮不塌陷,天天都能享受鬆軟而輕盈的美味😋
8、能吃上這麼一塊『無油酸奶戚風蛋糕🧁』,怎麼能不喝一杯口感清新,清爽酸甜的『檸檬百香果蜜茶🍹』呢~ps:上篇筆記有詳解喲~感興趣的小夥伴們,不妨去翻閱一下喲~
小竅門
1⃣:食材的新鮮可以最大程度的喚醒味覺體驗😋
2⃣:用翻拌手法將蛋清和蛋糊混合,翻拌次數在8⃣次以內,避免氣泡出現消泡情況。
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