茶雞蛋的做法有哪些，這些做法你試過嗎

説起茶雞蛋，這可能是我們街頭最常見到的小吃了，它的味道很好，堪稱是物美價廉，很多人都喜歡吃。不過茶雞蛋做起來雖然簡單，但還是需要掌握一些技巧的，今天小編就來為大家介紹一些茶雞蛋的做法，讓大家一飽口腹之慾。

茶雞蛋的做法

一、可樂茶雞蛋

1.材料

可樂，簡單，茶葉，食鹽，醬油

2.做法

(1)雞蛋清洗乾淨，先用勺子敲打雞蛋，直到雞蛋出現小裂縫，然後放入鍋中。

(2)把茶葉、食鹽和醬油倒入鍋中，放入三分之二的水，然後倒入可樂烹煮即可。

二、活血茶葉蛋

1.材料

雞蛋，丹蔘，紅花，核桃

2.做法

(1)先把丹蔘、核桃以及紅花加水熬煮半個小時，然後關火冷卻。

(2)放入雞蛋煮熟，等雞蛋快熟的時候打破蛋殼小火煮至蛋白變成紫紅色。

三、玫瑰花茶葉蛋

1.材料

玫瑰花，雞蛋，茶葉，大料，甘草，桂皮，食鹽，冰糖

2.做法

(1)先把大料、甘草和桂皮放入鍋中，大火煮開之後轉成小火熬煮半個小時。

(2)雞蛋清洗乾淨之後放入鍋中，加入冰糖和食鹽小火煮五分鐘。

(3)把玫瑰花和茶葉倒入鍋中，把雞蛋殼敲裂，用小火繼續煮十五分鐘，然後關火再浸泡兩個小時。

四、八角茶葉蛋

1.材料

八角，雞蛋，茶葉，花椒，紹酒，醬油

2.做法

(1)先把雞蛋放入砂鍋裏面煮至八成熟後撈出，然後敲開雞蛋殼，將八角、花椒和茶葉放入鍋中。

(2)把雞蛋放入鍋中，倒入紹酒、醬油和適量的開水，大火煮一個小時左右即可。

五、五香茶雞蛋

1.材料

八角，桂皮，花椒，香葉，茶葉，五香粉，食鹽，老抽，白糖，雞精

2.做法

(1)雞蛋請個假，放入鍋中用中火煮開，再轉成小火煮一兩分鐘。

(2)把雞蛋撈出過涼水，然後敲開雞蛋殼，重新放回鍋中。

(3)鍋中加入適量的清水，放入八角、桂皮、花椒、五香粉、食鹽和香葉，再倒入半碗老抽和白糖。

(4)大火煮開之後轉成小火再煮十五分鐘，煮好之後再浸泡兩三個小時。

六、鐵觀音茶雞蛋

1.材料

鐵觀音，雞蛋，花椒，小茴香，八角，食鹽，醬油，生薑，大葱

2.做法

(1)先把雞蛋放入鍋中煮熟，然後撈出過涼水，敲開雞蛋殼。

(2)把所有材料一起倒入鍋中，大火煮開之後轉成小火再煮一個小時左右即可。

通過上文的介紹，想必現在大家都知道茶雞蛋的做法有哪些了吧，大家一定沒有想到一個小小的茶葉蛋也能做出這麼多不同的口味吧。另外，大家在做茶葉蛋的時候最好選用紅茶，這樣要比綠茶煮出來的茶葉蛋味道更香，不會有苦澀味。