醪糟水能做什麼好吃的,這些做法你試過嗎
醪糟水其實就是我們所説的米酒水,它是米酒在用高温將酒精蒸發掉之後留下的液體,它有着很高的營養價值,而且風味獨特,能夠做出很多美味的甜食,今天小編就來和大家分享一下醪糟水能做什麼好吃的,感興趣的朋友們就一起來看看吧。
醪糟水能做什麼好吃的
一、醪糟牛奶紅棗木瓜羹
1.材料
醪糟水,牛奶,木瓜,紅棗,桂花,煉乳
2.做法
(1)木瓜清洗乾淨,去皮去籽之後切成小丁,紅棗洗淨之後去核切碎;
(2)醪糟加上牛奶一起倒入鍋中加熱,然後放入木瓜、紅棗和煉乳攪拌均勻即可。
二、牛奶雞蛋醪糟
1.材料
牛奶,醪糟水,雞蛋,堅果,果脯,黑芝麻,小蘇打
2.做法
(1)牛奶加上奶粉倒入鍋中加熱,加上小蘇打攪拌均勻,然後倒入醪糟水煮沸,淋入打散的雞蛋快速攪拌均勻;
(2)堅果和果脯切碎,出鍋之後撒上黑芝麻、堅果和果脯即可。
三、酒釀玫瑰桂圓軟歐
1.材料
醪糟水,鮮酵母,高筋麪粉,紅糖,核桃仁,玫瑰醬,桂圓乾,無鹽黃油,紅酒
2.做法
(1)桂圓提前用紅酒浸泡一個晚上,核桃仁炒熟放涼,醪糟水加上鮮酵母,黃油和麪粉攪拌均勻揉成麪糰;
(2)把桂圓乾和核桃仁切碎,然後加上紅糖和玫瑰醬一起放入麪糰裏面揉搓均勻,用保鮮膜密封好之後等待發酵,發酵好之後放入烤箱烤熟即可。
四、南瓜酒釀小元宵
1.材料
醪糟水,小元宵,枸杞,冰糖,南瓜,玉米澱粉
2.做法
(1)南瓜洗淨去皮之後切成小塊,然後上鍋蒸熟,碾壓成泥;
(2)把南瓜泥加上適量的清水煮開,然後放入小元宵攪拌均勻,煮開之後放入枸杞、醪糟水和冰糖,淋入澱粉勾芡煮熟即可。
五、酒釀蒸鱸魚
1.材料
鱸魚,醪糟水,生薑,香葱,紅辣椒,香油
2.做法
(1)鱸魚清洗乾淨,然後抹上醪糟水和食鹽,在魚肚子裏面塞上酒釀米;
(2)在盤底鋪上生薑片,擺上鱸魚之後撒上花瓜碎,澆上醪糟水之後上鍋蒸熟,出鍋之後撒上薑絲、紅辣椒絲和葱絲,澆上一勺醪糟水,再淋上香油即可。
六、菠蘿雪梨醪糟湯
1.材料
醪糟水,菠蘿,雪梨,銀耳,冰糖,枸杞
2.做法
(1)銀耳提前泡發好,洗淨之後撕成小朵,雪梨洗淨之後切成小塊,枸杞用温水泡發三個小時;
(2)把菠蘿、雪梨和銀耳放入燉盅裏面,加水和冰糖燉2個小時,然後倒入醪糟水和枸杞繼續煮十分鐘即可。
通過上文的介紹,小編相信現在大家都知道醪糟水能做什麼好吃的了吧。醪糟水裏面含有豐富的氨基酸、維生素等營養物質,有着補氣潤肺的功效,用醪糟水煮糖水喝特別適合夏天食用,能夠清熱解暑,想嘗試的朋友們就趕快做做看吧。
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