一次性發酵吐司的做法,一次性發酵吐司怎麼做
“這款吐司簡單又美味還不費時!雖然是一次性發酵但是口感不輸給二次發酵的吐司。有喜愛的小夥伴們如果不嫌棄的話趕緊收藏吧!”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
一次性發酵吐司的做法步驟
1、除黃油以外把其它所有材料放入麪包機桶內。
2、揉到基礎擴展後放入室温軟化的黃油繼續揉
3、揉到能拉出薄薄的手套膜即可。
4、取出分成三等份,搓圓蓋保鮮膜醒15分鐘
5、取一個麪糰擀成橢圓形
6、捲起
7、依次卷好,放入模具中
8、蓋保鮮膜放入烤箱進行發酵。旁邊放一碗温水有助於發酵。
9、發酵至8—9分滿
10、表面刷一層薄薄的全蛋液,再撒上白芝麻裝飾
11、放入預熱好的烤箱170度35分鐘(具體温度以自己家的烤箱為主)
12、注意表面上色後蓋保鮮膜防止上色過重。
13、出爐後立刻倒出,放涼網上涼到還有餘温時放入密封的容器中。防止水分流失。
14、撕開看看內部組織很不錯
15、可以撕着吃
16、美味
17、有木有像瀑布
小竅門
菜譜中的水量這裏只做參考,先預留10g如果不夠根據實際情況增減。每款的麪粉吸水量都不同與温度、季節都有關係。
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