奶茶吐司的做法 奶茶吐司(一次發酵) 奶茶吐司怎麼做
“一些奶茶包不想喝了,拿來做吐司也不錯”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
奶茶吐司的做法步驟
1、1.準備好所有的材料。
2、2.牛奶雞蛋加入麪包機中。
3、3兩包奶茶粉倒入麪包機中。白糖和鹽分別放在兩個角上。
4、4.倒入高粉和低粉,挖個洞放入酵母。
5、5.按和麪程序,揉成光滑的麪糰。
6、6.加入軟化的黃油,繼續揉麪。
7、7.揉到可以拉出大片的薄膜為止。
8、8.麪糰從麪包機中拿出來
9、9.將麪糰平均分成3個,鬆弛五分鐘。
10、10.取一塊麪團擀成牛舌狀,捲起來,再擀成牛舌狀,再捲起來。
11、11.卷好的麪糰放在吐司盒中。放在温暖濕潤的地方發酵。
12、12.發酵到八分滿時蓋上吐司蓋,烤箱上下火160預熱十分鐘。
13、13預熱好烤箱後模具放入烤箱中下層,160度烤40分鐘。
14、14烤好後立馬從吐司盒中倒出,側放晾涼。可以切片也可以直接手撕着吃。
小竅門
1.糖和鹽一定要分開放在麪粉下,不要過早接觸到了酵母
2.每種麪粉吸水量不同,預留十克看狀態再加水
3.此款算是甜吐司了,不喜歡甜的可以適當減糖
-
焦糖巧克力瑪芬的做法,焦糖巧克力瑪芬怎麼做
“焦糖奶香濃郁細膩,如怡口蓮一般香滑,加入瑪芬中口感好極了。”食材明細主料低粉(100g)雞蛋(1只)輔料黃油(50g)細砂糖(25g)牛奶(30ml)焦糖(2大匙)配料泡打粉(3g)巧克力豆(40g)鹹甜(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)焦糖巧克力瑪芬的做法步驟1、現將黃油室温軟化。2、軟化後的黃油...
-
芝麻花生醬餅乾的做法,芝麻花生醬餅乾怎麼做
食材明細主料低筋麪粉(100克)黃油(20克)雞蛋(1個)牛奶(20克)花生醬(18克)輔料熟芝麻(20克)泡打粉(1/2小勺)配料細砂糖(20克)原味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)芝麻花生醬餅乾的做法步驟1、低筋麪粉、泡打粉混合過篩後,加入細砂糖、軟化的黃油和花生醬,用手搓勻。2、倒入打散的...
-
意大利海鮮千層麪的做法,意大利海鮮千層麪怎麼做
食材明細主料自制意麪麪皮(4張)鮮蝦肉(150克)蟹腿肉(40克)魷魚(80克)蘑菇(60克)淡奶油(100克)輔料蒜(15克)奶酪粉(25克)配料橄欖油(15克)白蘭地酒(適量)鹽(2克)黑胡椒粉(1克)黑胡椒碎(數粒)鹹鮮(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)意大利海鮮千層麪的做法步驟1、海鮮切丁,蘑菇切片,蒜頭切碎。2...
-
豹紋蛋糕卷的做法 奶牛紋?豹紋?蛋糕卷 豹紋蛋糕卷怎麼做
“上個週末完成的,吃牛排的時候已經出過鏡了~來記錄下過程這是一個很簡單的蛋糕卷,就是蛋糕坯黃了點,不然他應該是奶牛紋的。。現在悲劇的變成豹紋了。。哎我不喜歡直接填奶油的蛋糕卷所以還是用了芝士餡蛋糕坯中層上下火180度10分鐘左右”食材明細主料可可粉(10g)...