怎样和面炸油条又蓬松又脆

面粉中添加小苏打、泡打粉、鸡蛋搅拌均匀，揉成面团发酵即可。油条是古老的油炸食材，常备当做早餐来吃。炸油条的油量要足，这样可以避免油条受热不均，影响油条的膨胀度。炸油条的时候需要不断的翻动油条，以免将油条炸糊。炸好的油条可以直接吃，也可以配着牛奶、豆浆一起吃。