处暑要吃什么东西,处暑时节饮食偏什么口味
到了处暑,气温就开始有了明显的变化,气温开始逐渐下降,虽然我国大部分地区还是处于夏季,但处暑就是温度下降的一个转折点,俗话说“一场秋雨一场寒”,那在处暑要吃什么东西呢,处暑时节饮食偏什么口味?
一、处暑要吃什么东西
1.鸭肉
说起鸭肉,那不得不说的就是南京人传统的饮食习俗是在“处暑”时节吃鸭子,鸭子,特别是南京江宁湖熟地区的麻鸭最为抢手,据说,那里的鸭子味甘性凉,肥瘦适宜,味道特别棒,如果没有空,老一辈的南京人都会去熟食店买半只鸭子回家吃,有空的人都会在家炖上萝卜老鸭煲或把做好的红烧鸭块送给邻居,这就是俗语中说的“处暑送鸭,无病各家”。
2.凉茶
在处暑时节,煎药茶的习俗自唐代以来已盛行,每当处暑期间,家家户户有煎凉茶的习惯,所谓入秋要吃点“苦”,在清热、去火、消食、除肺热等方面颇有好处,不过,有利必有弊,处暑时节也应少喝凉茶,因为此时的暑热并不严重,而凉茶过度苦寒,易伤脾胃,喝多了对肺和肾是无益的,适当喝一点是可以的。
3.白丸子
老福州在处暑吃的一种食物就是白丸子,白丸子其实就是糯米丸,做法很简单,将糯米粉搓成一小粒一小粒,煮汤,加点糖,味道清甜,既可补充碳水化合物,又可以解夏天的口腻。在秋季适当吃点糯米类食物,对身体会有很好的补益作用。
4.酸梅汤
话说有“处暑酸梅汤,火气全退光”的谚语。想喝酸梅汤,其实制作起来很简单的,在夜间用开水冲泡晒干的梅子,再加冰糖,煮好放凉后,装进木制有盖的冰桶中,使其温度降低,喝起来酸中带甜,甜中微咸,口感甚佳,所以处暑节气喝酸梅汤可以消暑提神、生津止渴,大家不妨尝试一下。
二、处暑时节饮食偏什么口味
处暑时节,由于气候渐干燥,很多人会感到早晨起床时嗓子发干,皮肤干燥,即使饮用一大杯水,也难以解渴,所以这个时候,应该少吃点辛辣的食物,多吃一点清淡食物,还可以吃点水果和带有酸味的食物润肺,还要适量的摄入一些蛋白质,吃些温热的食物,这都是对身体很有好处的。
其实在处暑时节可以吃的东西还有很多,上面只介绍了一部分,比如什么梨、葡萄、莲藕、银耳、西芹百合之类的,这些都是对身体有益处的,要合理安排注重饮食健康!
-
火锅的配菜青菜
火锅大家都喜欢吃,无论是清汤还是麻辣锅,平淡的汤底配上火锅底料可谓是锦上添花。如此一来,为了能够让家人吃到更多类似的美味,家庭主妇们都会想办法让家人吃上有滋有味的火锅,火锅的配菜青菜有那些呢,下面小编给大家推荐几样。火锅对于中国人来说是一道精致的美食,许...
-
红枣茶功效,你知道吗
大家都知道,红枣是一种特别有营养,对身体特别有益处的一种食材。它最大的功效就是可以补血,所以深受大家的喜爱。红枣可以做成各种各样的美食。其中就有红枣茶。那么,红枣茶的功效你都知道了吗?如果还不知道的话,今天就来跟小编学一学吧!不要错过哦!红枣茶一、红枣茶功...
-
十种最受人们热爱的海鲜,看下有你喜欢吃的海鲜吗
海鲜是生活在海洋里面的各种海产都属于海鲜,海鲜的品种繁多,而且许多海产品的价格都比较昂贵,所以人们很少吃海鲜。其实,海鲜中还是有物美价廉的品种的,下面小编就介绍十种最受人们喜爱的海鲜吧!看看里面是否有你爱吃的海鲜呢?十种最受人们热爱的海鲜1、花蛤辣炒花蛤...
-
什么茶叶最适合蒸茶呢?
大家都知道我国是茶叶的发源地,我国的茶文化博大精深,据说茶叶始于神农时代,有4700多年的历史。直到现在,汉族有一个习俗,人们用茶代礼的风俗习惯。一般茶叶都是泡着喝,蒸茶也是一种喝茶的新的方式,从唐朝起,就有人们将茶叶蒸着喝,一直传承到现在,那什么茶叶最适合蒸茶喝...