处暑这天吃啥饭菜,处暑传统饮食文化
处暑代表出暑,是从炎炎的烈日下避开的意思,表示炎炎夏日到了尽头,逐渐向凉爽秋季改变的一个过渡期。在这样一个令人松了一口热气的节气,一起来看看处暑这天吃啥饭好呢?
一、处暑这天吃啥饭
1.鸭子
北方人喜欢在处暑这天一家人在一起聚聚,这餐桌上必须有的就是鸭子。处暑这天虽出暑,却刚出未出,是为还在暑内,来只鸭子是最为清凉解暑不过了,尤其是大家一起,边吃边谈心,其乐融融,快乐迎接秋天的到来。
2.凉茶
处暑时节饮茶,是自宋代起便有的传统习俗,即便到了现在,还有少数地区依然保留着这种世代相传的中华传统文化。江南的小镇,每到处暑这天,家家户户齐聚一堂,共饮凉茶,不仅能消暑气,还能增进邻里之间的友好关系,可谓一举两得。处暑喝茶,本就可以降暑,此时喝凉茶,更是美味又清凉。
3.酸梅汤
处暑这天,虽为夏天的结束日,但炎热却不会突然消退,这时还是要多吃些凉性的美味,生津止渴。酸梅汤是个物美价廉的好选择,自己在家都能制作,成本不高,好喝还开胃,清凉又止渴。
二、处暑节气的含义
处暑代表的意思就是出暑,看字面意思就知道,出暑的含义,是从炎热的烈日下逃出来的意思,具体就是表示烈日炎炎的夏季快要过去了,即将迎接凉爽秋日的到来。处暑在二十四个节气大军中,是排行中位的老十四,也是处于一年的中央位置,大家所说的秋老虎,它就是处暑的小昵称。
以上,是关于处暑节气的小知识。中华文化上下五千年,节气的知识只是这些文化瑰宝中的一小部分,除了处暑这个小老虎之外还有二十三个兄弟节气,不同的节气之间有着微妙的关系,每个节气时节都有很多美味的民间美食在等待着吃货们的探索。小可爱们是不是想想都流口水了呢!
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