处暑吃什么面食,处暑可以吃什么传统食物
处暑就是出暑的意思,代表炎热的夏天快要过去了,彻底地离开炎热要在白露之后。处暑是在提醒人们要预防秋燥。处暑吃什么面食?处暑可以吃什么传统食物?接下来就来说说。
一、处暑吃什么面食
处暑吃面的习俗开始于三国时期,《魏氏春秋》里曾经记载过:“伏日食汤饼,取巾拭汗,面色皎然。”这里的汤饼指的是热汤面。处暑还可以吃炒面、水面。炒面就是将面或粉炒熟后,然后用水加糖伴着吃,炒面始于汉代,盛行于唐代。
处暑吃饺子也是传统的习俗,因为此时的人们容易胃口不佳,食欲不振,容易消瘦,饺子能够使人们开胃,所以在处暑吃饺子是不错的选择。
二、处暑可以吃什么传统食物
1. 处暑的雨水较多,蘑菇生长喜人,这时候正是吃蘑菇的好时候。蘑菇的营养价值高,富含蛋白质、维生素、钙元素等等。蘑菇吃起来滑嫩爽口,口感很好,很受人们的喜爱。蘑菇可以搭配其他蔬菜炒着吃,也可以炖汤或者凉拌。
2. 处暑之时,葡萄已经成熟,正是吃葡萄的好时候。葡萄酸甜爽口,解渴消暑,真是不错的水果。葡萄也有许多新奇的吃法,比如搭配饮料,其他水果做成水果茶或冷饮。榨成汁喝也很美味可口。
3. 处暑季节是渔业收获的季节,此时真的可以大饱口福了。鱼虾肥美新鲜,让人回味无穷。鱼虾营养丰富,富含蛋白质、氨基酸、铁元素等等。鱼虾烧汤、红烧或者清蒸都是可以的,可以做成多种美味佳肴。
前文主要解答了处暑吃什么面食,处暑可以吃什么传统食物这两个问题。可见处暑之时,正是人们大饱口福的好时候。各种各样的美味,一扫夏日的烦闷。做这些美食时,建议不要放太多调味品,重口味会减降低食欲等等。处暑后的一个节气是白露,白露则代表着真正凉爽天气的到来,不用再接受炎热天气的折磨了。
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