北方处暑吃什么传统食物?
处暑寓意暑去秋来,这时候明显的感觉到天气转凉,即使是阳光照在身上也不会感觉特别的晒特别的热,这个时候北方处暑吃什么传统食物呢?大家应该都非常好奇吧,下面我们一起来看一下吧。
北方处暑吃什么传统食物
1.烤鸭、鸭汤
处暑前后,天气转凉,昼夜温差较大,但整体温度较低,这时候北方吃的最多的传统食物就是烤鸭肉或者是熬上一锅老鸭汤,大口吃肉大碗喝汤,在东北有句老话就是专门说这个的“处暑吃鸭,无病各家”,寓意非常的美好,想象这样一幅画面,一家人围着一锅冒着热气的老鸭汤坐定,大家一起享用美食,拉拉家常,就算是天再冷心也是暖乎乎的,味道那叫一个鲜,吃一次就让你惦记第二次。
2.饺子
处暑时节也适合整上一锅的饺子,在东北有各种各样馅的大饺子,比如猪肉酸菜馅、韭菜鸡蛋馅、韭菜虾仁馅、芹菜猪肉馅的等等,东北可谓是把饺子这道美食的潜力开发到了极致,份大量足,皮薄馅多,当然最为经典的当然还属东北酸菜馅的大饺子,这可是东北的特色美食,逢年过节或是亲人团聚、或是节气之类的,都少不了这道菜。
3.银耳
北方,尤其是东北的土特产是非常出名的,到了处暑这时候这里的人们吃的最多的就是银耳,用冰糖加上银耳熬糖水或者做个冰糖银耳羹,当然不知这一种吃法,还可以蘸着芥末酱油吃,那味道直冲脑际,鲜甜爽口。
处暑之后,温度降低,昼夜温差比较大,北方天气比较干燥,因此应该多吃一些含水分比较大的食物,黄瓜、西瓜也可以,或者是含水分比较充足的菜,家常凉菜也可以,总而言之处暑前后,东北天气逐渐变得干燥,应该多吃一些含水量大比较滋润的食物,现在,大家知道北方处暑吃什么传统食物了吧,其实完全也不用太在乎节气,如果不喜欢这些还可以吃些其他的,想吃啥就吃啥就对了。
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