大盘鸡的料与黄焖鸡一样吗

不一样。大盘鸡的配料更加丰富，主材是整只鸡，配料青椒，土豆，洋葱，香料主要是豆瓣酱，辣椒，花椒，香叶，八角等等，口感整体偏辣是在锅中先炒后炖。黄焖鸡又叫香鸡堡，主材是鸡腿肉，配料青椒、土豆、香菇等焖制而成，主要是在砂锅中制作而成的，口感更佳清淡。