意大利面浸泡一晚上还能吃吗

能。比较粗的意大利面浸泡一晚是可以吃的。浸泡意大利面的时候需要冷水浸泡，浸泡的时间不宜过久，以免影响意大利面的口感。煮意大利面的时候，需要将意大利面沸水下锅煮，煮十至十五分钟即可。煮意大利面的过程中可以添加适量的食用盐，既能避免黏连，也能使意大利面的口感变得更劲道。