泡好的银耳放冰箱一晚还能吃吗

能。银耳泡好以后，可以放在冰箱冷藏保存一晚，若没有变质，可以继续烹饪食用。泡银耳时，将银耳放在温水中，浸泡30分钟即可。浸泡银耳使用的水要足，需要没过银耳表明，以免影响银耳泡发的效果。银耳泡好以后，最好尽快用于烹饪，以免滋生细菌。