意大利面用开水能泡熟吗
意大利面也被叫做意面,是西餐当中的面食之一,但是其口味接近中餐,所以很多人爱吃意大利面,平时也买回来自己烹煮。那么意大利面用开水能泡熟吗?应该怎样煮意大利面呢?今天就来跟大家聊一聊关于意大利面的竹。
一、意大利面用开水能泡熟吗
不能
意大利面跟大家平时吃的中国面条是有着非常大的区别的,意大利面所用的面粉是叫杜兰面粉,是所有小麦面粉当中质地最硬,密度最高,含筋量最高的面粉,所以它需要放在开水里面煮上20~30分钟左右才能够煮熟,因此光用开水泡是根本就不能泡熟的。平时如果想吃意大利面的话,千万不要异想天开,用开水去泡,即使泡几天几夜都不可能熟的,一定要用开水去把它煮才能够煮熟。
二、意大利面应该怎么煮?
1.开水煮
煮意大利面跟大家平时煮普通的面条是一样的,都需要先准备一锅冷水,把水烧开之后等待水滚了时候,再把面条放入进去。但是普通的面条遇到开水的话就会变得非常的软,但是意大利面由于它本身质地比较硬,所以放入进去的时候,它并不会迅速变软,所以放的时候一定要慢慢的放,然后让它分散,等它泡软之后,把另外一头用筷子轻轻的挪入到锅中,然后再煮。
2.水中加盐
煮意大利面的时候讲究在水里面加上一些盐,一方面是可以迅速的让意大利面煮烂,另一方面的本肾意大利面是没有任何味道的,它质地比较硬,又有圆柱型或者其他形状的,所以非常不容易入味,因此在煮的时候那加入一些盐分,可以让这些面煮起来吃的时候更入味一些。
3.冷水冲
意大利面煮好后会发现意大利面上面是黏糊糊的,非常容易粘在一起,所以煮熟的意大利面需要过一下冷水,这样的话确保把上面的黏液去除,这样意大利面就不会黏在一起,吃上去比较爽滑了。
意大利面是否能用开水浸泡这个问题希望大家以后不要再问了,这简直就是天方夜谭。只有用开水煮意大利面,才能够完全的煮熟煮透的。所以说如果大家比较喜欢吃意大利面,煮的时候可以根据上述分享的几个小方法来煮意大利面,这样子煮出来的比较意大利面一定会非常好吃的。
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