千味醉有关开水的精选知识
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![家常版—开水白菜怎么做又香又好吃]( "家常版—开水白菜怎么做又香又好吃")
家常版—开水白菜怎么做又香又好吃
准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料白菜心.：500g鸡汤一大碗（约：1500g胡萝卜丝：少许辅料盐：适量胡椒粉：适量料酒：具体步骤1..将白菜心修整齐，再用细细的银针，在菜心上反复深刺，使白菜从内到外充满...
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![包子开水上锅蒸多久]( "包子开水上锅蒸多久")
包子开水上锅蒸多久
15-20分钟。包子的馅料不同，冷水下锅蒸的时间也会不一样。包子在蒸之前可以进行二次醒发，蒸出来的包子会更加松软。蒸好的包子，可以焖3-5分钟再掀开锅盖，这样可以避免包子瞬间受冷，引起回缩。蒸好的包子可以直接吃，也可以蘸...
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![粉蒸肉是冷水下锅还是开水下锅]( "粉蒸肉是冷水下锅还是开水下锅")
粉蒸肉是冷水下锅还是开水下锅
开水。制作粉蒸肉时，开水下锅蒸，蒸出来的粉蒸肉口感会更贱软烂。粉蒸肉发源于江西，属于赣菜系，流行于中国南方，成品后口味可甜、可辣，香味浓郁。粉蒸肉制作的食材包括肉、蒸肉粉、生姜、葱丝、甜面酱、芝麻油、莴笋叶等。制...
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![冰冻小笼包开水蒸还是冷水]( "冰冻小笼包开水蒸还是冷水")
冰冻小笼包开水蒸还是冷水
冷水蒸。在做冰冻小笼包之前，把小笼包从冷冻室拿出来放到室内环境进行解冻。解冻后的小笼包，在水煮至沸腾后蒸15-20分钟后即可进行食用。小笼包，主要馅料是猪肉馅，在制作小笼包的过程中，可在馅料中加入适量的姜丝来减少肉...
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![大螃蟹开水蒸几分钟]( "大螃蟹开水蒸几分钟")
大螃蟹开水蒸几分钟
15-20分钟。大闸蟹需要蒸15-20分钟才会蒸熟，比较小的大闸蟹蒸10分钟左右即可出锅食用，大闸蟹在蒸制的时候可以加入少许的姜片、葱段，这样蒸出来的大闸蟹不会有腥味。大闸蟹在挑选的时候要掂大闸蟹的重量或者看大闸蟹是否...
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![喝了这么多年，你知道过夜的开水能喝吗]( "喝了这么多年，你知道过夜的开水能喝吗")
喝了这么多年，你知道过夜的开水能喝吗
每次身体不舒服时，周围的人都会说多喝点热水，仿佛白开水是万能的。多喝热水成了一种潮流，但是关于多喝开水你又知道多少呢？多喝开水真的是对身体百利而无一害吗？其实不然。不少人会疑惑，过夜的开水能喝吗？最好不要，当天的开水...
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![烧开水多久，隔夜的开水能不能喝]( "烧开水多久，隔夜的开水能不能喝")
烧开水多久，隔夜的开水能不能喝
水是我们生存下去最基本的物质，每天我们都需要喝水，离开了水很多植物和动物都不能生存，可见水在我们的生活中多么的重要。我们人体含有非常高的水分，所以有的人说人是水做的，平常我们喝水的时候最好是喝开水，那么大家直到烧...
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![冬寒菜冷水还是开水下锅]( "冬寒菜冷水还是开水下锅")
冬寒菜冷水还是开水下锅
开水。冬寒菜是一种食用价值很高的野生菜，食用方法也很多，可以炒菜也可以炖汤食用。烹饪冬寒菜前需要用热水焯一下，注意焯水时间不能太长，否则会导致冬寒菜过于软烂影响口感，凉水下锅煮冬寒菜煮的时间会比较长，所以就会影响...
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![蒸紫薯开水蒸还是冷水]( "蒸紫薯开水蒸还是冷水")
蒸紫薯开水蒸还是冷水
开水。蒸紫薯要用开水，用冷水的话蒸紫薯需要的时间更长，蒸的时间越长，流失的营养就越多，口感也会变差。紫薯含有丰富的纤维素、淀粉、蛋白质、维生素、花青素等多种营养物质。蒸紫薯的时候可以通过筷子戳一下，如果紫薯变软...
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![做芋圆要用开水还是温水]( "做芋圆要用开水还是温水")
做芋圆要用开水还是温水
开水。使用开水做出来的芋圆口感会更好。芋圆是闽南小吃，制作的食材包括芋头、红薯、木薯粉等。芋圆的品种比较多，常见的有莲子绿豆品、地瓜薏仁品、红豆花生品、芋头红豆品、花豆黑粉粿品等。做好的芋圆需要尽快食用，不...
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![腊肉用开水还是冷水浸泡]( "腊肉用开水还是冷水浸泡")
腊肉用开水还是冷水浸泡
热水。腊肉在烹饪之前需要放在热水中浸泡，泡软后放入淘米水中清洗干净即可，这样会将腊肉清洗的较干净。腊肉是我国的传统风味食品，是将肉腌制后，经过晾晒或烘烤制成的食材。做好的腊肉质地较硬，所以在烹饪之前需要放在水中...
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![蒸螃蟹开水几分钟能熟]( "蒸螃蟹开水几分钟能熟")
蒸螃蟹开水几分钟能熟
15-20分钟。螃蟹生活在淤泥里，食用前一定要蒸熟蒸透，通常在水烧开后15-20分钟时，螃蟹外壳就会整体变红，表示可以出锅了，沾醋吃或直接吃都可，肉质嫩滑，鲜香可口。要注意的是，螃蟹是靠蒸汽来蒸熟的，所以中途不要频繁揭盖，避免蒸不...
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![茼蒿凉拌吃需要过开水吗，口感区别这么大你知道吗]( "茼蒿凉拌吃需要过开水吗，口感区别这么大你知道吗")
茼蒿凉拌吃需要过开水吗，口感区别这么大你知道吗
茼蒿含有丰富的食物纤维、维生素C、多种氨基酸、脂肪、蛋白质、矿物盐，能改善肌肤粗糙的状况，能养心安神，有助於消食开胃、增加食欲。那么茼蒿凉拌吃需要过开水吗？你还知道茼蒿有什么做法好吃吗，那么小编先给大家介绍几种...
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![奶粉可以用开水冲吗，奶粉用多少度是最好的]( "奶粉可以用开水冲吗，奶粉用多少度是最好的")
奶粉可以用开水冲吗，奶粉用多少度是最好的
对于很多新手妈妈来说，给宝宝冲泡奶粉是一个有技术含量的活了，冲泡奶粉最重要的是水温的控制，水温既不能太高，也不能太低。所以，奶粉可以用开水冲吗？这个是否定的。那么奶粉应该用多少度的水冲泡呢？有什么注意事项呢？今天一一...
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![蒸米发面饼用开水还是冷水]( "蒸米发面饼用开水还是冷水")
蒸米发面饼用开水还是冷水
冷水。制作米发面饼的时候，将大米放在料理机中打碎，添加适量的冷水搅拌成糊状即可。制作米发糕的使用的冷水也可以用牛奶代替，做出来的米发糕风味会更好。制作米发糕的过程中也可以添加适量的鸡蛋，可以使米发糕变得更加宣...
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![卤豆筋要不要用开水过一下]( "卤豆筋要不要用开水过一下")
卤豆筋要不要用开水过一下
不用。卤豆筋需要在温水中浸泡三十分钟，使豆筋软化即可。豆筋切忌不要用开水泡，开水温度较高，泡软的豆筋，在卤制的时候容易煮烂，影响其Q弹的口感。豆筋卤制二十或三十分钟即可。夏季室温较高时，泡软豆筋可以用冷水泡。豆筋...
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![蒸饺用开水和面还是温水和面]( "蒸饺用开水和面还是温水和面")
蒸饺用开水和面还是温水和面
都可以。温水和面一般是用50-70℃的温水，温水和面的优点是和出来的面比较软，有比较强的可塑性，容易成形，煮熟后也不易变形；开水和面一般食用80℃以上的开水，因为水温度比较高，会凝固面粉里的蛋白质，还会分解面粉里的水分，导致...
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![茭白用开水焯水吗]( "茭白用开水焯水吗")
茭白用开水焯水吗
可以焯水。茭白需不需要焯水主要取决于自己的喜好习惯，茭白中含有比较多的草酸，可以经过焯水后再炒制，这样可以提高茭白的食用价值，也可以使得炒制出来的茭白口感更加清脆。若是觉得比较麻烦的也可以不焯水直接将茭白炒熟...
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![做开水蒸菜多久才能熟]( "做开水蒸菜多久才能熟")
做开水蒸菜多久才能熟
5-20分钟。主要看菜的种类，新鲜的嫩蔬菜，生菜、菜心、小白菜等只要蒸5分钟就够了，蒸太久叶子会变黄，影响美观和口感。硬度大的菜，土豆、芋头等，蒸的时间相对较长，要20分钟左右。荤菜则根据分量至少也需要蒸15分钟。...
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![果酱可以用开水冲吗]( "果酱可以用开水冲吗")
果酱可以用开水冲吗
能。但不建议，因为滚烫的水会破坏果酱里含有的维生素，建议果酱用温水冲泡。把果酱放入杯中，再加入温水，轻轻搅拌溶解即可。果酱的吃法也是多种多样的，可以抹在土司上直接吃，也可以加在烤好的蛋挞上，还可以做面包、饼干、点心...
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![炒百合用不用开水焯一下]( "炒百合用不用开水焯一下")
炒百合用不用开水焯一下
干百合需要，新鲜百合不需要。炒新鲜的百合不需要用开水焯，掰成瓣后用清水洗干净，然后直接下锅炒就可以了。炒的时候等百合颜色变得些透明就可以出锅了；若是炒干百合，需要先用温水泡一个小时左右泡发，再用水煮开焯一下，拿出沥...
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![泡青柠檬用开水还是温水]( "泡青柠檬用开水还是温水")
泡青柠檬用开水还是温水
温水。因为开水的高温会破坏柠檬中的有效成分使其口感变得发苦且酸涩，所以使用60摄氏度左右的温开水冲泡即可。冲泡青柠檬水时可以在其中加入蜂蜜、百香果、薄荷叶等等，增加柠檬水香味的同时也调节了柠檬水口感酸甜可口...
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![简单健康的开水白菜的做法，怎么做又香又好吃]( "简单健康的开水白菜的做法，怎么做又香又好吃")
简单健康的开水白菜的做法，怎么做又香又好吃
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟简单健康的开水白菜的做法，很多人天天都吃得大鱼大肉的，肠胃需要换个味道啦，所以今天小编就给大家带来一种福利啦，就是简单健康的开水白菜的做法，希望家里...
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![DIY开水白菜的做法怎么做又香又好吃]( "DIY开水白菜的做法怎么做又香又好吃")
DIY开水白菜的做法怎么做又香又好吃
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料老母鸡：半只排骨：适量干贝：适量枸杞：适量白菜：适量辅料料酒：适量精盐：适量大葱：适量姜块：适量白胡椒粉：适量具体步骤先将鸡、排骨、干贝洗净入锅烧沸，捞出沥...
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![炒腊肉前是用冷水还是开水焯]( "炒腊肉前是用冷水还是开水焯")
炒腊肉前是用冷水还是开水焯
开水。焯腊肉时需要开水下锅，煮至腊肉变软即可。煮腊肉的时间不宜过久，以免影响腊肉的风味和口感。腊肉是用新鲜的肉，经过腌制、风干或烘干等工序制作而成的，表面会附着较多的脏东西，清洗腊肉时需要毛刷仔细清洗，这样会更加...
