蒜黄和芹菜哪个先熟

蒜苗先熟。在炒这道菜时，需要先放芹菜，炒制一段时间后，再放蒜黄。注意控制下炒菜的火候和时间，不要把芹菜以及蒜黄炒的过火，以免影响其口感。可以在炒菜前，将芹菜先进行焯水，这样可以使其更快的成熟，在焯水时在锅中加盐可以使芹菜保持鲜绿的颜色。