蒸包子可以提前一晚上发面吗
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可以。提前一晚发面建议将面放入冰箱低温发酵,这样不会发酵过头。现在的包子馅料各种各样,猪肉、牛肉、羊肉等;先剁肉馅,加入一些调料进行去腥、调味,也可以加入蔬菜,馅料搅拌均匀后开始包包子,包子皮要擀薄一点;馅料不能放太多,蒸的时候包子会裂开;不论是蒸包子还是馒头一定要水沸腾了再上锅蒸。
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猪肉、牛肉。制作水煮肉片时,可以根据实际情况选购肉类。水煮肉片是地方创新的名菜,是川菜中的家常菜,成品后汤红油亮,口感麻辣。水煮肉片制作的主要材料为猪肉,辅料包括花椒粒、干辣椒、辣椒粉、葱姜、菜籽油等。制作水煮肉片时,可以添加黄豆芽、大白菜等辅料。...
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