葡式蛋挞皮是牛油的吗

不是。葡式蛋挞皮是使用酥油制作而成的，市面上也存在牛油蛋挞皮，虽然其口感会比黄油蛋挞皮更加的香酥可口，还会散发着牛油的香味，但其市场价格也会比较高，所以食用的频率并不高。使用酥油制作出来的葡式蛋挞皮食用起来口感会稍显粗糙。