白鸭是什么

白鸭指的是我国一种优良又稀有的鸭种，又被叫做黑嘴鸭，白鸭羽毛雪白，嘴角乌黑，双掌也是黑色的，十分好辨别出来，常见的以白鸭为原料做成的菜肴有生姜爆白鸭肉、白鸭消斑汤、茭白鸭肉等等。