青蟹要蒸多久才能熟

15-20分钟。青蟹的大小不同，蒸的时间也会不一样。青蟹在蒸之前，需要放在水中，用刷子刷洗，再用清水反复冲洗，这样可以将青蟹清洗的更加干净。烹饪青蟹的时候，将青蟹冷水下锅，水开后蒸至蟹壳完全变红即可。蒸熟的青蟹可以直接吃，也可以蘸着酱汁一起吃。