千味醉家常麻辣毛豆怎么做又香又好吃
主料
毛豆 ：500辅料
大料/八角 ：1-2颗花椒 ：20颗
干辣椒 ：5-6颗
酱油 ：适量
具体步骤
1. 先把毛豆洗净，因为毛豆的皮有很多毛毛，很难清洗干净，毛豆的两头很刺手，可以在手上套个塑料袋抓住毛豆在水里搓洗，过几次水就很干净了。
2. 剪去毛豆尖尖的两头，这样好入味。
3. 把花椒、八角、干辣椒洗干净。干辣椒切碎备用
4. 把毛豆放进锅里，电饭锅也可。然后将准备好的花椒、八角、干辣椒、盐放进去，倒一点酱油，这样煮出来的颜色更好。煮10-15分钟就关火，不用开盖，先焖一下，注意时间，毛豆煮久了影响口感。晾凉就可以吃了！喜欢吃辣的可以多放点干辣椒
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