家常麻辣孜然豆腐怎么做又香又好吃
麻辣孜然豆腐作为我国北方一道传统的家常菜,受到很多人的喜爱。其麻辣鲜香的风味深深地融入豆腐里,豆腐本身的口感也被油煎出多种层次,外韧里弹。同时,这道菜不仅制作方法简单易学,而且味独特,不管是佐餐还是佐酒都是不错的选择
主料
豆腐 :400辅料
葱 :适量姜 :适量
蒜 :适量
花椒 :适量
干辣椒 :适量
孜然 :适量
油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.准备食材,豆腐,孜然,蒜,葱
2.豆腐洗净切片,葱切葱花,蒜切末
3.锅里烧油七成热,放豆腐片,加适量的盐慢火煎
4.煎制两面黄
5.煎制好的豆腐铲起备用
6.锅里烧油七成热,放花椒,蒜,干辣椒炒香
7.放煎好的豆腐翻炒均匀
8.在放孜然,葱翻炒均匀即可
9.最后装盘完成
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