家常香辣孜然鸡胗图解

香辣鸡胗，绝对是一道下饭神器，超级好吃，家常做法，配上一碗米饭绝对是绝了，不管是爆炒还是酱卤都超级好吃，软烂又不失Q弹，绝对比外面卖的还要好吃，自己做的也是绝对干净卫生，做法简单，易学易会，快一起做吧

主料

鸡胗 ：250g
孜然 ：适量
辣椒粉 ：适量

辅料

葱蒜香菜 ：适量
鸡精 白糖 生抽 ：适量

详细步骤：

第一步

鸡胗清洗干净

第二步

切成薄片

第三步

锅中加入料酒和清水，放鸡胗

第四步

变色后马上捞出

第五步

葱切段、蒜切末，香菜切段

第六步

孜然，辣椒粉，熟白芝麻混合

第七步

起锅热油，放葱段、蒜末炒香

第八步

放鸡胗，孜然、辣椒粉、熟白芝麻、生抽，翻炒

第九步

加入白糖、盐、鸡精、香菜段，翻炒均匀，出锅即可

烹饪技巧：

最后加盐后，迅速翻炒均匀关火即可