让人口水直流的麻辣孜然味儿的鸡肝图解

鸡肝的做法有很多，卤、酱、爆炒、烧烤等等。我们今天介绍的是一款麻辣孜然味的烤鸡肝，光是闻着这个香味就受不了。鸡肝的营养价值很高，含丰富的蛋白质，维生素a，维生素b，钙，磷，铁等。做法也很简单，就是将鸡肝煮熟以后穿上竹签抹上调料在烤箱里烘烤即可。

主料

鸡肝 ：400克
圆青椒 ：一个

辅料

蒜蓉辣酱 ：适量
花椒粉 ：适量
孜然粉 ：适量
食盐 ：适量
油醋汁 ：适量
料酒 ：两勺

详细步骤：

第一步

鸡肝将表面的筋膜撕去洗干净。放入锅中，倒入清水没过鸡肝，加一勺盐，两勺料酒，大火煮开，转小火煮30分钟左右。捞出晾干。

第二步

青椒洗干净撕成小块儿。

第三步

用竹签将鸡肝与青椒块串起来。

第四步

取出烤盘，垫上锡纸，把青椒鸡肝串放在上面。

第五步

准备好小碗，将蒜蓉辣椒酱，油醋汁，花椒粉，孜然粉混合成汁。

第六步

用刷子给串串均勺地刷好酱料。多刷两层更好的入味儿。

第七步

放入烤箱上下火170°，十分钟左右。

第八步

成品出炉。