让人怀念的麻辣鸭头,越辣越好吃!图解
说到卤味,相信很多人都知道卤麻辣鸭头,卤味麻辣鸭头是非常可口的一道小吃,搭配冰爽的啤酒或者可乐,简直是夏日必备的“解暑神奇”。
主料
鸭头 :5个辅料
麻椒 :20粒花椒 :20粒
八角 :2个
丁香 :3个
甘草 :5片
生抽 :3汤勺
姜片 :10片
大蒜 :1个
卤料包 :1包
辣椒粉 :4汤勺
花椒粉 :4汤勺
罗汉果 :1个
桂皮 :1片
豆蔻 :4粒
油 :适量
盐 :适量
干辣椒 :20个左右
小茴香 :1把
草果 :1个
香叶 :4片
老抽 :2汤勺
白糖 :2汤勺
肉蔻 :1粒
详细步骤:
第一步
将买的成品鸭头冲洗干净
第二步
将所需的材料准备好,大葱切断备好,卤料包备齐
第三步
将所有的材料和鸭头一起放入装水的煲里
第四步
放入所有配料之后开火煮
第五步
卤到鸭头熟了之后捞出即可
第六步
麻辣鸭头就已经做好啦,如果特别能吃辣可以多放一些干辣椒和花椒哦,这样味道就会更麻辣入味。
-
岩浆巧克力蛋糕的做法,岩浆巧克力蛋糕怎么做
“巧克力岩浆巧蛋糕又叫软心巧克力蛋糕,据说是一位西点师,意外地把没有烤熟的巧克力蛋糕取出而成的,后来成为一款时尚蛋糕;趁热吃最佳,但也可以冷藏和冷冻吃。”食材明细主料黑巧克力(140克)黄油(110克)鸡蛋(2个)蛋黄(1个)辅料细砂糖(40克)低筋面粉(30克)朗姆酒(1大勺)糖粉(适量)甜...
-
香辣虾的做法(家庭版)的做法,香辣虾的做法(家庭版)怎么做
“菜谱名称:香辣虾的做法(家庭版)所属菜系:川菜(火锅)所属类型:火锅靓品基本特点:此菜酱香味浓,鲜香微辣,略带回甜,虾肉软嫩可口,营养强肾!”食材明细主料南美虾(1斤)辅料土豆(适量)冬笋(适量)黄瓜(适量)西芹(适量)大葱(适量)生姜(适量)大蒜仔(适量)干辣椒(适量)配料辣椒油(适量)味精(适量)四川陴...
-
独鲜茄的做法,独鲜茄怎么做
“笃(音:独)鲜茄是一道传统的北京家常菜!制作简单,作法独特,少油不腻,鲜香无比,风味别具一格!”食材明细主料圆茄子(适量)辅料黄豆(适量)葱白(适量)大料(适量)酱油(适量)盐(适量)糖(少许)花椒(适量)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)独鲜茄的做法步骤1、将茄子(北京的圆茄子最好)带皮切成...
-
玉米圆葱饼的做法,玉米圆葱饼怎么做
“玉米和圆葱的甜甜的味道,加上胡椒的香味让人回味.......”食材明细主料水煮玉米粒(200克)圆葱(250克)辅料调的糊(150CC)配料油(30克)盐(适量)胡椒(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)玉米圆葱饼的做法步骤1、圆葱切1.5厘米左右的小块。2、切好的圆葱和玉米与调制好的...