龙须菜要用热水焯完是什么颜色

白色或者绿色。龙须菜有两种颜色，一种是白色一种是绿色。绿色的龙须菜是一种野生菜，购买时要选择颜色是淡绿色的，深绿色的说明太老了。白色的龙须菜又可以称为石花菜，白色或者绿色的龙须菜都需要提前焯水，但是不能煮太久，煮太久都会让龙须菜变软和变糊。