干木耳怎么泡发

取适量干木耳，加入冷水浸泡1-2小时即可。要切记是要用冷水泡发，热水泡发时间虽短，但泡发出来的木耳，口感不够冷水泡的爽脆。另外要注意的是，木耳浸泡的时间，最多不能超过8小时，以免发生变质，影响食用，通常1-2小时即可。