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干木耳可以用开水泡吗

可以。干木耳是可以用开水浸泡的,但是干木耳最好使用冷水泡发,冷水浸泡3-4个小时后,木耳的重量会增加5-8倍,并恢复木耳原本的状态,形状透明,口感清脆。若用开水泡木耳,因为水温过高的原因,会破坏木耳的营养成分,口感不及冷水浸泡的清脆。

干木耳可以用开水泡吗
标签:木耳 水泡 用开