木耳泡发时间多长比较合适,木耳泡多久就不能吃了
木耳想必大家都吃过。但是我们吃的木耳都是由干木耳泡发而来,很少能够吃到新鲜的刚从木桩上采摘下来的。我们喜欢吃木耳,比如:凉拌木耳。但是却经常忽略一些事情,比如:木耳泡发时间。很多人以为木耳泡多久都可以,以致我们酿成了一些无法挽回的错误。那木耳泡发时间应该为多少比较好呢?
一、木耳泡发时间多长比较合适
根据不同的泡发方法决定泡发时间。
1.凉水泡木耳:3—4小时
2.盐水泡木耳:1个小时
3.热水泡木耳:15—20分钟
4.淘米水+保鲜盒泡木耳:2分钟
5.温水+保鲜盒泡木耳:3—5分钟
6. 微波炉泡木耳:4分钟
二、木耳泡多久就不能吃了
泡好的木耳是否还能食用,关键看木耳是否变质决定。
1.变质:不能吃 如果泡发的木耳颜色出现了像臭鸡蛋一样的臭味或者其他的异味,色泽黯淡无光,外形糟烂,用手轻轻一捏就烂掉了,那么说明木耳变质不能吃了。
2.没变质:能吃 要是泡好的木耳闻起来水里有一股特殊的属于菌类的气味,泡发后颜色是黑褐色或者黑色的,正面光泽透亮,用手捏着质地还比较有弹性,不容易软烂,则说明木耳是好的,没有变质能吃。
三、泡好的木耳如何保存
1.冰箱冷藏:保存2天左右 低温可以降低细菌的繁殖速度,延长食物的保存时间,如木耳泡发多了,但在1—2天可以吃完的,只需将木耳放入保鲜盒密封好,然后放到冰箱保存即可延长2天的保存时间。
2.二次晒干:保存3个月以上 要是不小心泡了一大堆木耳,短时间内吃不完的,那么最好保存木耳口感的方法,就是捞出湿木耳,然后控干水分,放在太阳低下暴晒至干木耳的样子,这样的方法可以大大的延长木耳的保存期限,大约可以保存在3个月以上不变质,下次再想吃木耳,只需拿出泡发即可食用
木耳泡发时间室友一个时间范围的,所以大家要控制好木耳泡发的时间,如果木耳已经变质了。最好扔掉,不要不舍得。当然除了木耳之外,还有干海带、干蘑菇、黄花菜等等的浸泡时间如果过长也会像木耳一样产生毒素,所以大家在浸泡干的食材之前一定要先了解浸泡时间,避免错误。
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