有关膏蟹的精选知识

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青蟹和膏蟹有什么区别

青蟹是蟹的又一种称呼，而膏蟹则是指母蟹。蟹通常有母蟹和公蟹，母蟹有膏，公蟹则有油。螃蟹通常是金秋时节吃，这个时候蟹肉肥美。螃蟹的吃法很多，可以直接蒸着吃，可以烧着吃，可以做成蟹脚热干面。活螃蟹需要放在水中保存，但是水...
清蒸膏蟹的做法，清蒸膏蟹怎么做

食材明细主料膏蟹（500克）生姜（10克）香醋（2大勺）盐（半小勺）料酒（2小勺）咸甜（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）清蒸膏蟹的做法步骤1、准备的材料。2、先把蟹味外壳刷干净。3、加点盐水稍微养半小时，吐吐脏东西。4、把壳扒开，弄掉了里面...
膏蟹大虾鱼头粥的做法，膏蟹大虾鱼头粥怎么做

食材明细主料膏蟹（适量）大虾（适量）虎斑鱼头（适量）大米（适量）辅料盐（适量）香菜（适量）鱼香（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）膏蟹大虾鱼头粥的做法步骤1、大米淘洗干净。2、大米冷水入砂锅，大火煮开。3、把膏蟹和虎斑鱼头洗净备着。4、大...
鸳鸯膏蟹怎么做又香又好吃

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料膏：1只肉蟹：1只鲜虾肉：200鸡蛋：2只瘦肉：100白肉：75辅料熟猪油：50姜：少许葱：少许胡椒粉：少许青豆：少许川椒：少许精盐：少许味精：少许具体步骤1.将蟹剥开去鳃洗净，切...
红膏蟹洋葱粉丝煲的做法，红膏蟹洋葱粉丝煲怎么做

“昨天晚上，老公的朋友送了4只红膏蟹来，每只足有7--8两重，是直接从鱼船上拿来的，只只都活鲜的。说老实话，平时我们也很少买红膏蟹吃的，因为太贵了，现在既然是朋友送的，我当然要好好的筹划一下该怎么吃？没有悬念的是，一只肯定是...
面包蟹是肉蟹还是膏蟹

肉蟹。面包蟹中文名黄道蟹或馒头蟹，偏肉食性，主要分布在太平洋海域，个头比较大。面包蟹的烹饪方式多样，可以用于制作清蒸面包蟹、黄金面包蟹、英式面包蟹、芝士焗面包屑、豆豉面包蟹等。新鲜的面包蟹可以放在清水中保存，熟...
好吃的炒膏蟹怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟大家都吃过螃蟹吧。螃蟹虽然吃起来麻烦但是肉质鲜美诱人，喜欢吃螃蟹的人喜欢的就是就是它的口感，螃蟹的肉虽然不多但是却很紧实，螃蟹最好的地方还有它的...
乌冬面蒸膏蟹的做法，乌冬面蒸膏蟹怎么做

“过年了怎么能少了这红红火火的螃蟹呢，简简单单两只蟹就能凑一盘。”食材明细主料膏蟹（2只）乌冬面（1包）辅料葱（1棵）姜（3片）XO酱（适量）盐（适量）味精（少许）糖（几颗）原味（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）乌冬面蒸膏蟹的做法步骤1、准备食材，...
美味的清蒸膏蟹怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料膏蟹：2只辅料姜：适量油：适量具体步骤1.膏蟹，用牙刷将蟹身的泥垢洗干净，放在碟上，加入点油，与几块姜；2.放入注入清水的煲里；3.加盖，隔水清蒸约20分钟；4.即可...
原味清蒸大膏蟹的做法，原味清蒸大膏蟹怎么做

“膏蟹全味清蒸简单，原味”食材明细主料大膏蟹（500g）辅料膏蟹（一只）原味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）原味清蒸大膏蟹的做法步骤1、先用快子从蟹的后面穿进蟹的心脏，杀死2、然后解掉绑带，用牙刷刷洗干净蟹壳3、先将水烧开后...
花蟹和膏蟹的区别

品种不同。花蟹指的是一种类似于梭子蟹的螃蟹，但是背壳表面是花的斑点状，花蟹可以是公蟹也可以是母蟹。而膏蟹指的是母蟹，因为只有母蟹中才会有蟹膏存在。而膏蟹并没有指明是哪个品种中的膏蟹，可以是梭子蟹中的也可以是花...
美味的清蒸牛田洋膏蟹怎么做又香又好吃

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:20分钟蟹，大家都很了解，也有非常多的人很喜欢吃。青蟹，有的地方叫鲟。广东那边称膏蟹，因为地域的不同称呼也有所不一样，膏蟹的营养价值非常的高，9月到11月是高产...
葱姜炒膏蟹怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料红膏蟹：2只辅料葱：少许姜：少许淀粉：少许酱油：少量具体步骤1.将螃蟹洗干净用到切块葱切大段姜切片备用2.将切好的蟹块蘸上淀粉放入锅里炸至变金黄色捞...
香炒膏蟹的做法，香炒膏蟹怎么做

食材明细主料膏蟹（310克）辅料姜片（适量）蒜片（适量）葱段（适量）配料料酒（适量）生抽（适量）白糖（适量）盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香炒膏蟹的做法步骤1、材料：膏蟹（活）2、姜片、蒜片、葱段3、将膏蟹清洗清洗。4、捞出...
膏蟹和梭子蟹是一样的吗

不一样。膏蟹和梭子蟹是两个品种的蟹，膏蟹呈深绿色，一般情况下体积会比较大，而梭子蟹体型像梭子一样，脚比较细长。膏蟹的食用价值更高，因而市场价值也比梭子蟹更高，梭子蟹的食用价值相比膏蟹较低，市场价值也较为便宜，在日常餐...
膏蟹炒年糕怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料膏蟹：400年糕：200辅料糖：适量料酒：适量生姜：适量香菜：适量油：适量酱油：适量具体步骤1.膏蟹洗净切小块2.准备好姜片，香菜，年糕片3.倒色拉油,加少许生姜片煸...
红膏蟹蒸粉丝的做法，红膏蟹蒸粉丝怎么做

“肓蟹蒸粉丝，也说不上是那个菜系的？总之粉丝好吃，蟹也好吃！”食材明细主料红肓蟹（1只）粉丝（50克）辅料油（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）配料盐（适量）料酒（适量）蒸鱼豉油（适量）胡椒粉（适量）原味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）红膏蟹蒸粉丝的做...
膏蟹的营养价值有哪些，这就是为什么膏蟹贵的原因

每年的夏末秋初都是吃螃蟹最好的季节，在我国螃蟹的种类也有很多，今天我们就来说一说膏蟹，我们都知道它的价格很贵，但是你知道它的营养价值有哪些吗?膏蟹的营养价值有哪些1.膏蟹中含有着丰富的蛋白质成分，其中磁性膏蟹蛋白...
油焖秋膏蟹的做法小满日食记之油焖秋膏蟹油焖秋膏蟹怎么做

“秋天是河蟹最肥美之时.”食材明细主料河蟹（8只）辅料酱油（少许）葱姜（少许）花椒（少许）糖（少许）秘制白酒（少许）啤酒（少许）辣椒（一个）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）油焖秋膏蟹的做法步骤1、精选秋膏蟹2、肥美母蟹3、刷洗干净4、葱姜...
香焗红膏蟹怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料红膏青蟹：400辅料生姜片：5-6片料酒：50ml白糖：1/3茶匙葱段：一把蒜末：一把盐：1茶匙油：适量具体步骤1.选取鲜活、蟹肉硬朗的圆脐母蟹（俗称红膏青蟹）两只。2.用一根...
葱油红膏蟹的做法，葱油红膏蟹怎么做

“原料：红膏蟹1个，姜末适量，蒜末适量，小红辣椒3个，料酒适量，蒸鱼豉油适量，葱花适量色拉油30G做法：1红膏蟹从冰箱取出，待回温解冻半个小时后挖开蟹盖，去除蟹密苏，用清水逐一清洗，清洗时可以用流动水，蟹脚可以用刷子刷一下。2洗干净...
煎红膏蟹的做法，煎红膏蟹怎么做

食材明细主料红膏蟹（3只）辅料姜（少许）白酒（适量）麻油（适量）酱油（适量）醋（适量）胡椒粉（适量）鸡精（适量）蚝油（适量）加饭酒（适量）原味（口味）未知（难度）煎红膏蟹的做法步骤1、把红膏蟹洗净备用。2、起锅火烧油，放入姜片，煎至金黄。3、放入红膏蟹，将蟹...
清蒸红膏蟹的做法，清蒸红膏蟹怎么做

“朋友送了4只红膏蟹，每只都是活鲜的，其中2只清蒸，这是最能品出蟹的原汁原味的。”食材明细主料红膏蟹（1只）辅料姜（适量）配料盐（适量）料酒（适量）糖（适量）醋（适量）胡椒粉（适量）原味（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）清蒸红膏蟹的做法步骤1、...
南洋焗膏蟹怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料膏蟹：500g辣椒籽：适量黄油：20g橙汁：15g辣椒酱：适量洋葱：1个青红辣椒：适量糖：1茶匙(5g)盐：1茶匙(5g)鸡精：1茶匙(5g)生粉：1汤匙(油：300ml辅料具体步骤1.将蟹洗净切...
家常豆腐煮膏蟹怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料嫩豆腐：1块膏蟹：2只朝天椒：2支辅料姜末：10油：2汤匙（30ml）上汤：100ml香葱：1棵盐：5具体步骤1.嫩豆腐切成2cm大小的方块。朝天椒和香葱洗净切碎。2.膏蟹刷洗干净，整...