清蒸红膏蟹的做法，清蒸红膏蟹怎么做

“朋友送了4只红膏蟹，每只都是活鲜的，其中2只清蒸，这是最能品出蟹的原汁原味的。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

清蒸红膏蟹的做法步骤

• 1、把红膏蟹用刷子洗净

• 2、锅里放适量清水，把红膏蟹放入锅内的架子上，

• 3、剪去红膏蟹钳子上的橡皮筋。

• 4、把红膏蟹肚脐往上摆，水里加姜片，料酒。

• 5、蒸12分钟，闷2分钟即可。

• 6、用姜末，料酒，鲜抽，香醋，盐，糖，胡椒粉，调成蘸料。

• 7、吃时蘸上即可。

小窍门

1.海蟹属于寒性，胃寒者少吃。
2.冠心病、高血压、动脉硬化，高血脂患者应少吃或不吃蟹黄。
3.姜可去寒，不可少。