清蒸螃蟹的做法 [清蒸螃蟹] 清蒸螃蟹怎么做
“又到了吃螃蟹的时节,对于鲜活的螃蟹就是要清蒸才能体现其原汁原味,肉质细嫩,味道鲜美的螃蟹,营养十分丰富,蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍,钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
清蒸螃蟹的做法步骤
1、1、原材料。
2、用牙刷将螃蟹逐个刷干净。
3、将姜切丝放入小碗,加入适量陈醋。
4、将螃蟹放入蒸锅中,蟹壳朝下放置。
5、将陈醋姜丝碗也放入蒸锅中。
6、大火开锅中火蒸15分钟。
7、美味如此简单.
小窍门
哪些人不适宜吃螃蟹
1、过敏体质的人不宜吃。
2、脾胃虚寒者也应尽量少吃,因为螃蟹性寒,以免引起腹痛、腹泻,吃时可蘸姜末醋汁,以去其寒气。
3、患有伤风、发热、胃病、腹泻者不宜吃螃蟹,否则会加剧病情。
4、患有高血压、冠心病、动脉硬化者,尽量少吃蟹黄,以免胆固醇增高。
5、装有烤瓷牙、牙型矫正的人最好用工具剥蟹。
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